“科技监测 食安前行”第十五届食品安全周揭幕

“第15届食品安全周”今(6月5日)揭幕，首场活动“食品安全论坛”以“科技监测食安前行”为主题，吸引逾330名政府及业界代表参与。透过内地、香港、澳门食安监管部门代表分享智能科技在食安监管领域的创新应用与实践经验，进一步加强区域技术交流，强化食品安全监管效能。同时助力本澳食品业界进一步掌握区域食安监管最新形势，促进食品行业的规范化管理。

深化区域交流与互鉴推动食安科技前行

是次论坛聚焦前沿科技在食安监管中的实际应用及未来发展，邀请来自国家食品安全风险评估中心、广东省市场监督管理局、香港食物安全中心专家，分享应用人工智能、远端监控等技术于日常监管经验，展示科技如何精准锁定高风险环节，优化决策效率。现场设互动交流环节，促进区域经验互鉴。同场，亦向与会者会讲解目前本澳对外卖食品活动场所的监管概况，以及分享“减油、增豆、加奶” 的核心健康饮食原则，将健康饮食理念落实到日常生活中。

透过论坛深化各方在食品安全领域的交流合作，借鉴科技与大数据的广泛运用以及各地精准预测并优化食安决策的实例，推动食安科技监管效能的提升。同时亦创设机会，助本澳食品同业更掌握区域食安监管的最新动态，推动业界完善食安管理及向高质量发展。

系列活动提升市民共同为本澳食品安全把关意识

“食品安全周”亦为市民举办一系列活动，诚邀市民踊跃参与，包括6月6日举办“食得安全食得健康”市民专场讲座；同期亦向社团、学校提供预约式的“夏日食安5要点”巡回讲座；6月12日至6月18日举办“食安Cool一夏”食安推广活动。透过系列活动，促进“政、商、学、社”协同联动，共同为本澳的食品安全把关。有关活动详情，欢迎浏览食品安全资讯网 www.iam.gov.mo/foodsafety 活动专页，或可致电2833 8181查询。