2025年第三季常规抽检的食品类别
市政署持续开展食品安全监督常规抽检工作，评估市售食品的食用风险及卫生状况。本年第三季在本澳市面合共抽取了七百二十八个食品样本进行检测，除较早前公布的五个样本外，其余样本全部通过检测，整体合格率为99.3%。
第三季合共抽检七百二十八个食品样本，包括二百八十四个一般市售食品样本和四百四十四个餐饮食品样本，抽检点涵盖本澳各区食肆、外卖店、熟食中心、超级市场、零售鲜活食品场所及杂货店等。微生物检测项目包括沙门氏菌属、单核细胞增生李斯特氏菌、蜡样芽孢杆菌等常见微生物参数，化学检测项目包括重金属、食品添加剂及禁用物质等。
五个不合格样本分别为防腐剂山梨酸超标的一个即食蛋糕样本、重金属总汞超标的一个预包装牛肝菌样本、重金属镉超标的一个散装姬松茸样本、重金属铅超标的一个散装发菜样本，以及重金属总汞和防腐剂二氧化硫超标的一个散装竹笙样本。市政署已跟进不合格样本个案，包括勒令商户下架及停售相关产品，并追查问题食物来源等。有关讯息早前亦已透过新闻稿发布。
市政署将持续进行食品安全监督抽检及场所卫生巡查工作，一旦发现存有食安风险，将采取预防及控制措施，提醒食品经营者须遵守《食品安全法》及相关法规生产经营。本年第三季食品常规抽检结果已上载至市政署食品安全资讯网www.iam.gov.mo/foodsafety，欢迎查阅。
