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继於9月23至27日举办的法国巴黎 Ferrandi 厨艺学院星级大师厨艺展示周后，旅游学院联同美国芝加哥肯代尔大学，於10月30日举办"旅游学院名厨大师技艺展示工作坊之美国中西部地区佳肴"，邀请名厨Christopher Koetke作烹调展示，以加强本澳酒店及餐饮业界对美国菜式的认识。 是次工作坊以美国中西部地区本土食材为主题，共分五个环节：食材介绍、食谱及准备工作展示、制作要点、制作示范、试食及问答环节。烹调展示的菜式为枫糖酸汁烧鸡胸伴苹果沙律及炸野米。是次工作坊共吸引了20名酒店及餐厅的厨师及旅游学院学生参加。参加者除可获得美国中西部菜的基础知识，同时透过烹调展示了解烹调方法及整个制作过程。在食物的品尝环节，参加者亲自品尝这些即席烹调的食物，深切体会美国中西部美食的滋味。 Christopher Koetke於2012年被任命为肯代尔大学烹饪艺术学院的副总裁。他於1998年加入烹饪艺术学院，担任烹饪讲师，及后晋升至副院长、院长和执行董事。在他的领导下，烹饪艺术学院於2008年获得了烹饪艺术协会颁发的年度最佳烹饪学校"金丝带"大奖。肯代尔的The Dining Room餐厅和咖啡吧是获得美国绿色餐馆协会颁发的餐厅和自助餐厅绿色认证的唯一一家烹饪学校。 旅游学院多次举办"名厨大师技艺展示工作坊系列"，向本地业界及公众推广世界各地美食。学院希望藉此活动，为本澳及外地厨师搭建交流的平台，提升本澳餐饮业界对不同饮食文化的认识，激发本澳餐饮业界创新菜式，在菜单中加入新的美食元素。学院今后将继续开办更多培训课程帮助业界提升知识技能。
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因应入住石排湾公屋群住户逐渐增加，为保障该区的治安，房屋局与司法警察局大厦罪案预防小组进行多次联合巡查，检视有关大厦的保安漏洞，并进行改善工程，同时为提升居民对家居防罪的意识， 房屋局日前与司法警察局联合举办两场"石排湾公屋－家居防罪讲座"，合共200多名居民出席。 讲座内容主要讲解近来本澳住宅盗窃的犯案手法、作案人特徵、预防有关犯罪方法、遇事时处理手法及报案程序。是次讲座有司法警察局"大厦防罪之友"、澳门街坊会联合总会、澳门工会联合总会、澳门妇女联合总会及民众建澳联盟等团体参与。 有关讲座於10月26日下午在石排湾社屋－乐群楼地下休憩区举行，由司法警察局大厦罪案预防小组职务主管谭永强主讲，透过轻松的方式，播放多段模拟影片向居民展示作案人犯案过程，教导居民如何做好家居防盗措施；并提醒居民外出时，谨记保管好个人财物，以免让贼人有机可乘。两场讲场合共200多人出席，期间居民积极提问，反应踊跃。 同时，房屋局在讲座现场设有摊位，让居民查询公共房屋居住情况、社区配套设施及进行意见反映，并接受居民安装及维修申请，以便房屋局优化相关工作。 石排湾公屋群共提供9,015个单位，设有临时卫生站、长者日间中心、托儿所、残疾人士辅助宿舍、家庭服务站、邮政服务、职工服务站、公共停车场、购物中心、西医诊所、银行、食肆，以及超级市场等，以满足居民的日常所需。从2013年3 月起至2014年10月中旬，房屋局安排逾7,000名居民入住石排湾社屋－乐群楼，涉及超过3,000个单位。
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文化局特别邀请港澳着名舞台化妆师陈明朗，於十一月十五日起举行"火红火绿面部彩绘工作坊"，传授面部彩绘技巧，带领学员进入色彩缤纷的舞台化妆世界，完成课程的学员更可担任今届《澳门拉丁城区幻彩大巡游》的彩绘大使，工作坊费用全免，欢迎有兴趣的市民报名。 舞台化妆师陈明朗活跃於香港与海外舞台，曾参与大量及形式多样的制作，包括话剧、歌剧、音乐剧、舞剧、实验剧场、戏曲及大型户外节目等；曾多次获香港戏剧协会提名最佳化妆设计及获奖。是次工作坊将由陈明朗教授学员创造精致造型，参加者更可於大巡游当天化身面部彩绘大使，为途人上妆，将缤纷色彩无限延伸。 工作坊安排为十一月十五至三十日，每周六、日下午五时半至八时半，在澳门演艺学院2007室(澳门高士德大马路14-16号)上课，以广东话进行，参加者需於十二月十三至十四日担任彩绘大使。报名者需为十七岁或以上的本澳居民，无需任何化妆经验，能预留时间担任大巡游彩绘大使者优先考虑。报名表可於塔石广场文化局大楼接待处索取，或於网上报名（http://goo.gl/BWHKCD），截止报名日期为十一月十四日，章程可参阅文化局网页(www.icm.gov.mo)。获选的参加者将由专人致电确认。如有查询可在办公时间致电八三九九六六五零何小姐，或电邮至wiho@icm.gov.mo。
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根据香港卫生署的公告，产品「威发生发防脱育发液」被掺杂有西药成份「米诺地尔」(minoxidil)、「非那甾胺」(finasteride) 及「地塞米松」(dexamethasone)，基於此，该署呼吁市民不要购买及使用上述产品。上述产品在香港被发现掺杂有西药成份，而根据纪录，卫生局并没有批准过上述产品进口及投放本澳市场。 「米诺地尔」一般外用於治疗脱发，副作用包括头皮过敏及痕痒。「非那甾胺」是用於治疗慢性前列腺肥大的药物，副作用包括性欲减退及勃起障碍。「地塞米松」属类固醇抗炎药物，可对血压、血糖、肾上腺皮质功能等有不良影响。 为保障公众健康，卫生局除密切留意有关产品在本澳流通的情况外，亦呼吁市民不要购买并停止使用上述产品。倘若市民已购买上述产品，应立即停止使用并送往卫生局药物事务厅处理(地址：士多鸟拜斯大马路51号华仁中心二楼)。如有任何疑问，可致电66833329或於办公时间致电85983523向卫生局药物事务厅查询。
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氹仔黑桥街公众停车场设施改善工程已基本竣工，待水、电接驳完成后，将可交付交通事务局开放予公众使用，届时可提供94个轻型车车位、80个电单车车位及1个残障人士专用车位。
黑桥街公众停车场位於氹仔旧城区平民新村的地库停车场范围内，改善工程主要翻新停车场内部，并设置公众泊车所需的设施，使符合开放予公众使用的条件，为氹仔旧区提供更多的车辆停泊空间。有关工程於今年第二季动工，工程内容除翻新停车场天花及墙身饰面等工作外，还包括建造停车场收费处及公众洗手间、设立停车场出入口闸机和管理系统、更换部分已老化的机电及消防设施，并修葺现场排水系统等。 现时改善工程已基本竣工，待水、电接驳完成后，将可交付交通事务局跟进后续相关工作，包括黑桥街公众停车场的泊车规章制订等，以尽快开放予公众使用。 黑桥街公众停车场设有一个汽车出入口及一个行人专用出入口，可提供94个轻型汽车位、80个电单车位及1个残障人士专用车位。为方便驾驶者及有效现场管理，停车场设有一套双面显示的停车场泊位馀额显示屏；停车场内的泊车区域则采用LED照明灯具，以节省能源。
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配合澳门格兰披治大赛车举行，外港码头对面的栢乐停车场将於11月3日（周一）起暂停使用，并於11月1日（周六）凌晨零时起禁止所有车辆进场，直至11月22日恢复正常营运。 第六十一届澳门格兰披治大赛车将於11月13至16日举行。配合赛事需要，位於外港码头对面的栢乐停车场将於11月3日（周一）起暂停使用，场内的车辆最迟须於当日凌晨零时前驶离该停车场，而所有车辆亦由11月1日（周六）凌晨零时起禁止驶进，直至11月22日恢复正常营运。 交通事务局提醒驾驶者留意有关改动，并建议公众若要驾车前往外港码头一带，可选择附近的栢力停车场、马六甲街停车场或澳门科学馆停车场。公众如有任何疑问，可致电交通事务专线8866 6363查询。
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随着澳门格兰披治大赛车临近，安装防撞栏工作开始延伸至主要路口，为此，介乎马交石炮台马路与慕拉士大马路之间的一段渔翁街，於11月1日(周六)起上午9时至下午6时临时改作单向通车，车辆只能由马交石炮台马路往慕拉士大马路方向行驶。期间，2(往妈阁)、2A(往亚马喇前地)、6A、18(往妈阁)及18A路线需改道行驶，2A及18A路线会临时停靠"慕拉士马路/望厦"站，2、6A及18路线则临时停靠"望厦体育馆"站，再前往"新雅马路/母亲会＂站。 另外，配合罗理基博士大马路安装大赛车临时行人天桥，17及28C路线於11月2日(周日)上午5时至下午1时改道行驶，暂不停靠"贾罗布/葡京"巴士站。17路线巴士原线行驶至加思栏后新马路，改为左转罗理基博士大马路继续原线行驶；28C路线巴士回程关闸方向行驶至罗理基博士大马路，改为取道行车天桥，并由南湾大马路调头，在停靠"加思栏马路"站后按原线行驶。 交通事务局提醒市民和驾驶者留意有关交通及巴士路线改动，并谅解大赛车赛前准备工作所引致的不便。如欲了解详情，可登入交通事务局网页www.dsat.gov.mo或致电交通事务专线8866 6363查询。
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由文化局主办之"二零一五澳门视觉艺术年展－中国书画类创作"，已於日前（十月十一至十二日）在南湾旧法院大楼展览厅进行评审工作。本届澳门视觉艺术年展共一百三十八位本地艺术家、共三百零六件作品参与徵集。评审委员共挑选七十四件入选展览作品，包括：中国画三十五件、书法篆刻二十件、实验水墨十五件及其他四件。入选名单现已张贴於旧法院大楼及塔石艺文馆，亦可浏览文化局网页www.icm.gov.mo参阅有关资料。
评审委员经过严谨的挑选，从入选作品中选出十件本年度优秀作品，包括：王森《壹花壹世界》、何来成《燕诗示刘叟》、余伟林《江南二月》、李德胜《鞍钢印象》、麦光荣《头像No.1》、曾国明《悬照》、廖文畅《光影回环历史城区》、锺金星《王羲之-兰亭集序》、谭俊杰《幽游记．东望洋山》、苏沛权《小童攀枝》。
"澳门视觉艺术年展"以推动澳门本土视觉艺术创作为宗旨，鼓励创新，着重发掘本地艺术领域人才。二零一五年的视觉艺术年展以中国书画为创作主题，邀请了中国书法家协会评审委员会委员、广东省书法家协会副主席李远东，香港资深艺术家、香港艺术双年展评审委员吕振光，北京画院专职画家、中央文史馆研究馆书画院研究员李雪松，台北艺术大学美术系副教授吴继涛及中国近现代书画艺评暨独立策展人张礼豪担任评审工作。所有入选作品将於第二十六届澳门艺术节向公众展示。
凡未入选作品，将於十一月十四日至十六日，上午十时至晚上七时於南湾旧法院大楼地下进行退件工作。作者可携同收件回条及身份证明文件领取作品；如委托他人代办，请连同作者签署之委托书、身份证副本及受托人身份证正副本前往办理。逾期未领回之作品，主办单位将有权作出处理。如有任何查询，可於办公时间致电八三九九六六零四与文化局文化活动厅文先生联络，退件期间亦可亲临旧法院大楼查询。
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配合交通灯维修工作，位於罗理基博士大马路与马六甲街交界的交通灯将於明日（31日）早上9时30分至下午1时暂停运作，届时，现场将有警员指挥交通。交通事务局呼吁驾驶者留意，注意现场的交通情况，小心行车。
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因应第12届澳门妈祖文化旅游节活动举行，路环高顶马路於11月1日(周六)上午6时至下午3时实施封闭交通及禁止泊车，而筷子基及北区多处路段亦将於当日下午实施有限度通车措施，呼吁驾驶者留意。 配合澳门中华妈祖基金会举行第12届澳门妈祖文化旅游节，交通事务局将实施一系列交通管制措施，以疏导交通。其中路环高顶马路11月1日(周六)上午6时至下午3时实施封闭交通，除相关活动车辆及紧急服务车辆外，禁止其他车辆通行及停泊；而下午2时至6时，船澳街、俾若翰街、沙梨头北街、青洲大马路、白朗古将军大马路、菜园涌边街、看台街、骑士马路、佑汉新村第六街及市场街会实施有限度通车。 交通事务局提醒驾驶者留意有关交通改动，并应遵守路上所设置的临时交通标志及服从交通警员指挥。如欲了解是次临时交通改动详情，可登入交通事务局网页www.dsat.gov.mo或交通地理资讯网http://traffic.gis.gov.mo。
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