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由旅遊學院餐飲部行政副經理黃育山先生撰寫的【新式葡國菜】經已出版。 黃育山先生是一名烹飪迷，也愛喝好酒，自小於英國生活的他深受法國、意大利和英國的烹飪技術薰陶。黃育山擁有廿五年烹飪經驗，曾服務於多家亞洲大型酒店，包括香港JW 萬豪酒店、澳門文華東方酒店、曼谷威斯汀悅榕莊、新加萊佛士廣場及泰國布吉拉古拿喜來登酒店等擔任餐飲部總監的職位。 於2004年加入旅遊學院擔任餐飲部行政副經理，負責管理獲米芝蓮飲食指南推介的教學餐廰，亦負責教授烹飪理論和實務、葡萄酒研究及餐飲管理等課程。也是英國葡萄酒及烈酒教育信託（WSET）的認可導師，是亞洲美食指南、國泰航空香港美酒品評大獎的評判之一，並在南華早報、澳門每日時報、澳門特寫及善水文化傳媒撰寫葡萄酒專欄。 黃育山對烹飪的熱情遇到澳門豐富的飲食文化底蘊後即觸發化學作用，誘發其於2008年出版了【現代葡國菜烹調藝術與旅遊學院精選】 － 他的第一本食譜，該食譜更榮獲「2008年美食家世界食譜書大獎（澳門區）– 最佳簡易食譜獎」。 【新式葡國菜】是黃育山精心挑選旅遊學院教學餐廳顧客及廚師至愛的經典葡式美食，這些招牌菜是學院教學餐廳廚師多年來在烹飪上追求完美的成果，黃育山透過編寫此書，將一切呈現大家眼前，希望讀者能夠和家人、朋友一起品嚐用心所做的菜餚，同時亦可享受烹飪的藝術。 旅遊學院一直鼓勵教職員在其專業領域內進行研究並發行著作，這不單是為了作教學用途，亦可為大眾提供更多參考資訊並藉此提高澳門的國際知名度。
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為慶祝世界植樹日之舉行，郵政局特定於二零一二年三月二十一日上午十時至下午六時正，在議事亭前地設置臨時櫃台，為市民提供加蓋『世界植樹日』紀念郵戳服務，並於當日派發紀念此活動之紀念封，同時亦發售各類澳門集郵品。 另外，紀念封亦將於三月五日至二十日期間在郵政總局及各郵政分局預先派發。 歡迎市民參觀選購。
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為慶祝世界植樹日之舉行，郵政局特定於二零一二年三月二十一日上午十時至下午六時正，在議事亭前地設置臨時櫃台，為市民提供加蓋『世界植樹日』紀念郵戳服務，並於當日派發紀念此活動之紀念封，同時亦發售各類澳門集郵品。 另外，紀念封亦將於三月五日至二十日期間在郵政總局及各郵政分局預先派發。 歡迎市民參觀選購。
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文化局澳門樂團將在三月三日(星期六)晚上八時於玫瑰堂上演《音符構建的教堂》音樂會，免費入場， 由樂團首席指揮兼音樂總監呂嘉執棒指揮，音樂會入場券將於當日演出前一小時在玫瑰堂正門口派發，歡迎市民前往欣賞。 澳門樂團將獻演巴哈經典傳世作品之一《耶穌，人們仰望的喜悅》，以及布魯克納《E大調第七交響曲》。布魯克納以創作史詩式及層次豐富的交響樂作品而聞名，以宏大音響結構著稱，他被視為"用音響構建教堂的大師"，第七交響曲是其創作生涯的代表作之一，作品由風格鮮明的多個樂章組成，融合多種曲式，帶來具豐富層次的音樂表現力。音樂會由呂嘉帶領澳門樂團演出，在莊嚴神聖的教堂演奏令人神往的布魯克納樂曲，與觀眾步入作曲家精妙的音樂旋律，同時領略巴哈虔誠的宗教精神。屆時現場將設有直播屏幕，為玫瑰堂前地帶來悅耳優美的樂韻。 音樂會入場券每人每次限取兩張，先到先得。有關澳門樂團節目資訊可瀏覽網頁www.icm.gov.mo/om。
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文化局澳門樂團將在三月三日(星期六)晚上八時於玫瑰堂上演《音符構建的教堂》音樂會，免費入場， 由樂團首席指揮兼音樂總監呂嘉執棒指揮，音樂會入場券將於當日演出前一小時在玫瑰堂正門口派發，歡迎市民前往欣賞。 澳門樂團將獻演巴哈經典傳世作品之一《耶穌，人們仰望的喜悅》，以及布魯克納《E大調第七交響曲》。布魯克納以創作史詩式及層次豐富的交響樂作品而聞名，以宏大音響結構著稱，他被視為"用音響構建教堂的大師"，第七交響曲是其創作生涯的代表作之一，作品由風格鮮明的多個樂章組成，融合多種曲式，帶來具豐富層次的音樂表現力。音樂會由呂嘉帶領澳門樂團演出，在莊嚴神聖的教堂演奏令人神往的布魯克納樂曲，與觀眾步入作曲家精妙的音樂旋律，同時領略巴哈虔誠的宗教精神。屆時現場將設有直播屏幕，為玫瑰堂前地帶來悅耳優美的樂韻。 音樂會入場券每人每次限取兩張，先到先得。有關澳門樂團節目資訊可瀏覽網頁www.icm.gov.mo/om。
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澳門特區政府禁毒委員會考察團一行15人，由禁毒委員會副主席容光耀局長率團於2月28及29日前往廣州及珠海，分別與廣東省及珠海巿之禁毒委員會辦公室進行工作交流和考察，期間參觀了廣東省強制隔離戒毒所、廣州白雲心理醫院和珠海市第一強制隔離戒毒所。 考察團成員還包括社會工作局黃艷梅副局長、社會文化司司長辦公室何麗鑽顧問、司法警察局周偉光副局長、教育暨青年局周佩玲主任、澳門戒毒康復協會Augusto P.V. Nogueira主席、聖公會澳門社會服務處李國豪總監、澳門中華教育會鄭洪光秘書長、澳門醫護志願者協會白琪文會長、澳門婦女聯合總會蘇云玉副主任、潘志明先生，以及社會工作局防治藥物依賴廳主管人員。考察期間獲廣東省禁毒委員會辦公室、珠海巿禁毒委員會辦公室及強制隔離戒毒所各級領導之熱情接待，會議上就目前所面對之毒品問題進行了深入討論和交換意見。珠海方面表示十分重視跨境濫藥問題，嚴格監管娛樂場所，對有吸毒販毒之娛樂場採取嚴厲處罰，甚至勒令停業。在新型合成毒品之控制方面，雙方都認為單從打擊是無法解決所有問題，預防工作同樣重要。 此行有助促進本澳與廣東省和珠海巿之間的緊密合作關係，大家認同有需要全方位地加強交流合作，協定恆常溝通機制，定期舉行會議，共同建立抗毒防毒的聯合陣營。
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澳門特區政府禁毒委員會考察團一行15人，由禁毒委員會副主席容光耀局長率團於2月28及29日前往廣州及珠海，分別與廣東省及珠海巿之禁毒委員會辦公室進行工作交流和考察，期間參觀了廣東省強制隔離戒毒所、廣州白雲心理醫院和珠海市第一強制隔離戒毒所。 考察團成員還包括社會工作局黃艷梅副局長、社會文化司司長辦公室何麗鑽顧問、司法警察局周偉光副局長、教育暨青年局周佩玲主任、澳門戒毒康復協會Augusto P.V. Nogueira主席、聖公會澳門社會服務處李國豪總監、澳門中華教育會鄭洪光秘書長、澳門醫護志願者協會白琪文會長、澳門婦女聯合總會蘇云玉副主任、潘志明先生，以及社會工作局防治藥物依賴廳主管人員。考察期間獲廣東省禁毒委員會辦公室、珠海巿禁毒委員會辦公室及強制隔離戒毒所各級領導之熱情接待，會議上就目前所面對之毒品問題進行了深入討論和交換意見。珠海方面表示十分重視跨境濫藥問題，嚴格監管娛樂場所，對有吸毒販毒之娛樂場採取嚴厲處罰，甚至勒令停業。在新型合成毒品之控制方面，雙方都認為單從打擊是無法解決所有問題，預防工作同樣重要。 此行有助促進本澳與廣東省和珠海巿之間的緊密合作關係，大家認同有需要全方位地加強交流合作，協定恆常溝通機制，定期舉行會議，共同建立抗毒防毒的聯合陣營。
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就台山中街公務員大廈居民憂慮鄰近 "台山中街公共房屋"地盤在施工過程中，影響大廈的樓宇結構並危及安全的問題，土地工務運輸局已邀請澳門大學工程研究及檢測中心跟進大廈結構安全檢測工作，房屋局亦對居民的實際情況進行跟進。稍後，收集到的資料將進行分析研究。 台山中街公共房屋興建工程，自去年第四季全面展開施工後，建設發展辦公室接到公務員大廈居民反映，擔心工程在施工期間影響大廈結構，要求跟進。部門即時啟動機制，主動與住戶展開溝通，希望透過互動的溝通平台，除向居民發放有關施工監察數據的訊息外，亦希望及時釋除市民的疑慮。 因應到居民在會議上提出的不同的意見及建議，當中亦涉及到大廈結構安全及安置等問題，建設發展辦已邀請房屋局共同參與恆常溝通會議，多方面聽取居民意見及建議，希望將進一步收集到的相關資料，進行分析研究。另一方面，土地工務運輸局已對大廈樓宇結構展開了相關工作，澳門大學工程研究及檢測中心將作為獨立第三方對大廈進行監察工作。 根據目前建設發展辦公室委託土木工程實驗室在施工現場所作的監察數據顯示，大廈結構確定安全。然而，在施工過程中，機械震動導致該樓宇的牆身出現非結構性裂紋無可避免。 本辦公室將繼續每周的工地施工訊息發佈會議，向居民匯報工程展開期間所收集的監測數據及所涉建築物的最新狀況。另外，就大廈現時出現的非結構性裂縫，本辦公室已責成承建商短期內提交修復方案。 另外，根據房屋局資料：倘若有樓宇被定性為危樓，有住戶因而面對居住困難，政府有跨部門機制跟進，包括本澳福利部門有機制提供協助，經審批可透過青洲災民中心作臨時安置。 如住戶有實際之住屋需求，欲透過例外情況申請租賃社會房屋單位，可提出申請，房屋局將會逐個個案分析，根據法例規定，綜合考慮該家團的情況，審慎考慮是否符合例外情況而獲租賃社會房屋單位。 倘不符合例外情況安置房屋局亦會跟進其實際情況，透過各種途徑，適當協助解決臨時居住問題。
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就台山中街公務員大廈居民憂慮鄰近 "台山中街公共房屋"地盤在施工過程中，影響大廈的樓宇結構並危及安全的問題，土地工務運輸局已邀請澳門大學工程研究及檢測中心跟進大廈結構安全檢測工作，房屋局亦對居民的實際情況進行跟進。稍後，收集到的資料將進行分析研究。 台山中街公共房屋興建工程，自去年第四季全面展開施工後，建設發展辦公室接到公務員大廈居民反映，擔心工程在施工期間影響大廈結構，要求跟進。部門即時啟動機制，主動與住戶展開溝通，希望透過互動的溝通平台，除向居民發放有關施工監察數據的訊息外，亦希望及時釋除市民的疑慮。 因應到居民在會議上提出的不同的意見及建議，當中亦涉及到大廈結構安全及安置等問題，建設發展辦已邀請房屋局共同參與恆常溝通會議，多方面聽取居民意見及建議，希望將進一步收集到的相關資料，進行分析研究。另一方面，土地工務運輸局已對大廈樓宇結構展開了相關工作，澳門大學工程研究及檢測中心將作為獨立第三方對大廈進行監察工作。 根據目前建設發展辦公室委託土木工程實驗室在施工現場所作的監察數據顯示，大廈結構確定安全。然而，在施工過程中，機械震動導致該樓宇的牆身出現非結構性裂紋無可避免。 本辦公室將繼續每周的工地施工訊息發佈會議，向居民匯報工程展開期間所收集的監測數據及所涉建築物的最新狀況。另外，就大廈現時出現的非結構性裂縫，本辦公室已責成承建商短期內提交修復方案。 另外，根據房屋局資料：倘若有樓宇被定性為危樓，有住戶因而面對居住困難，政府有跨部門機制跟進，包括本澳福利部門有機制提供協助，經審批可透過青洲災民中心作臨時安置。 如住戶有實際之住屋需求，欲透過例外情況申請租賃社會房屋單位，可提出申請，房屋局將會逐個個案分析，根據法例規定，綜合考慮該家團的情況，審慎考慮是否符合例外情況而獲租賃社會房屋單位。 倘不符合例外情況安置房屋局亦會跟進其實際情況，透過各種途徑，適當協助解決臨時居住問題。
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衛生局一名控煙督察昨日（二月廿九日）下午執勤時，遭被票控違法吸煙的男子襲擊後，衛生局李展潤局長、鄭成業副局長、疾病及預防控制中心湯家耀主任、控煙辦公室李兆田主任慰問控煙督察，勉勵他們繼續堅持嚴格執法。 李展潤局長在會上慰問了該名遇襲受傷的控煙督察，並再度讉責是次的暴力襲擊行為，強調會嚴格依法追究犯罪者的法律責任，同時又表揚前線執法人員在事件中靈活應對，以及一直以來堅持不懈、同心協力地嚴格執法。 與會的控煙督察表示明白控煙工作有風險，但工作意義重大，將繼續努力作出貢獻，亦對團隊的能力和合作有信心。控煙督察並根據前線實際工作經驗，提出改善工作，避免衝突的建議，包括加強針對性的宣傳，在特定違法黑點作更多和更清晰的標示，按不同的風險級別部署行動，在檢控中更技巧和清楚地與違法者說明檢控程序和違令後果等。 李展潤局長在總結時強調，衛生局將盡最大的努力為控煙督察提供必要支援，保證控煙工作持續和有效地執行。
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