澳门消防局於2011年3月24日及4月8日，分别於澳门富豪酒店及消防局总部暨西湾湖行动站与澳门酒店旅业商会合办了“消防安知识讲座”，共有600名酒店旅业从业人员参与。 澳门旅游业随着本澳经济迅速发展，以及国家政策十二五规划中“支持澳门建设世界旅游休闲中心，促进经济适度多元发展”。作为本澳前线接待游客的酒店从业员，对於酒店消防安全极为重视。消防局自2004年开始与澳门酒店旅业商会合作，每年定期为业界不同层面之员工，开办防火安全知识培训课程，目的为提升从业员消防安全意识，确保本澳成为优质健康、休闲安全城市。 而本年消防局与澳门酒店旅业商会共合办了二场大型专题课程。有关讲座内容主要有：燃烧的理论，常见火警危机、发生时的应变措施及逃生技巧，还有消防设施设备的介绍，大大加强本澳酒店旅业的防火意识。 於4月8日在消防局总部暨西湾湖行动站所举办的讲座中，出席的主礼嘉宾有消防局局长马耀荣消防总监、澳门酒店旅业商会会长陈志杰先生，期间由消防局局长马耀荣消防总监向澳门酒店旅业商会代表颁赠有关讲座的出席证书，并表示将继续加强合作，继续合办课程，共同促进澳门酒店旅业消防安全，营造澳门良好旅游城市形象。