旅游学院糕点师刘择祥、澳门金沙高级副厨黄永俞及新濠天地餐厅主管余芝华於5月10日组队赴上海参加第一届厨师团队赛并成功摘金，比赛由埃科菲国际厨师协会中国区分会主办。 主办单位於大中华地区选出两队内地团队、一队香港团队及一队澳门团队参加是次比赛并竞逐最佳厨师团队殊荣。各团队由餐厅主管、糕点师及厨师组成。参赛团队需烹调一顿法式佳肴，分别包括头盘、主菜、甜品及展示作品，评判根据团队的合作精神、烹调技巧及餐饮服务水平等作出评分。 埃科菲国际厨师协会成立於1954年，是一非牟利组织。该会亚洲区分会成立多年，旨在向更多国家和地区推广法国菜。自2007年，埃科菲国际厨师协会亚洲区分会为年轻厨师提供机会展示他们的烹调技巧，推动厨师们的职业生涯发展。去年，该会更於上海举办首届埃科菲亚洲青年希望厨师大赛，让厨师们可以展示其卓越厨艺及当今饮食潮流。 刘择祥表示参加是次国际性比赛让他吸收更多崭新的烹调意念，获益良多。无论是赛前准备及比赛期间，团队队员均合作无间。透过队员的努力让团队获颁最佳厨师团队殊荣，团员皆十分雀跃。刘择祥感谢旅游学院对推广不同菜系所作的贡献以及学院对他参加比赛所作出的支持。他相信澳门可以培育出更多本地厨艺人才，并期望他们多参加国际性比赛吸收更多专业知识和技巧。
