《食品安全法》将於今年十月二十日正式生效，民政总署持续以不同渠道向市民推广此新法律，八月二十日於氹仔嘉模会堂向离岛区居民举办讲解会，介绍食安法的主要内容及日常的食安常识，希望让市民了解食安法对食品安全及卫生的重要性，同时提升市民的食安意识，共同维护本澳食品安全。 为了增加市民对食品安全法及食安常识的认知，讲解会一方面介绍了新法律的要点、适用范围、监管部门、联络资料等，亦向市民讲解如何从生活细节维护食品安全，例如选择来源可靠和卫生的食品、熟食在室温下不要存放两小时、置放在雪柜的食品要遵从"上熟下生"、彻底煮熟食品等，以确保自身饮食卫生。 讲解会中，出席居民就日常选购及处理食品时所遇到的状况提出询问，民署藉此提醒市民从做个精明消费者开始，慎选食材，并且要依照自己的需要及食用份量来选购，同时留意食用期限，降低食品变坏的机会。 维护食品安全，需要政府、业界及市民三方齐心合作。食品安全法即将生效，政府会继续做好食品安全的监管、风险管理和宣传教育工作，并呼吁食品生产经营者合法经营、留意食安资讯、确保货源可靠，而市民大众做个精明消费者、谨慎处理食品，关心食安资讯及提高食安意识，保障饮食安全。 为加强业界及市民认识食安法，民政总署与法务局在七、八月份已举行了十六场讲解会，并透过电视及电台广告、宣传单张等进行宣传，而随后亦会持续进行有关推广工作。公众如想了解更多食安资讯，可浏览民署食品安全资讯网www.foodsafety.gov.mo或致电食安专线2833 8181查询。