澳旅大师生代表队于澳洲全球技能挑战赛喜获佳绩
世界技能大赛中国澳门代表队日前远赴澳洲新南威尔斯州卧龙岗（Wollongong），参加于2026年6月23日至29日举行之“澳洲全球技能挑战赛”，并在激烈的国际竞逐中夺得佳绩。澳门旅游大学厨艺管理课程大二学生高泳沁在项目专家Jerome Keong Ming Loong讲师的带领下，凭借超卓的专业技能与沉着的临场发挥，于“餐厅服务”赛项中勇夺银奖。她更凭借全队最高分的优异表现，荣获“Best in Nation”（国家/地区最佳选手）证书，为澳争光。
本次赛事被视为今年9月于中国上海举行之“第48届世界技能大赛”的重要前哨战，共吸引了13个国家或地区的顶尖选手参与，展开33种不同技能赛项的激烈角逐。赛事参照世界技能大赛的国际评审标准并提供模拟环境，由澳旅大教学人员及厨艺管理课程学生组成的代表队，出战餐厅服务、烹饪（西餐）、烘焙，以及糖艺/西点制作四个项目的国际比拼。
赛前严格操练 赛场沉着应变
亮丽成绩的背后，凝结了专家与选手无数汗水。在数月的赛前筹备中，澳旅大的专家团队Jerome Keong Ming Loong、黄琬芝、David Charles Wiley Jr及刘择祥为学生选手量身订制高强度的特训计划。
在为期数天的密集赛事中，选手们面对来自世界各地的顶尖强手以及高压的竞赛环境。高泳沁在比赛中展现了澳门参赛选手中的最高水平，其精湛的餐厅服务技巧与优雅的沟通能力备受赞赏，使她勇夺银奖并获颁“Best in Nation”证书；而参与烹饪（西餐） 项目的杜卓蓝、烘焙项目的蔡芷荧，以及糖艺/西点项目的傅可宜，亦在比赛中展现了高超的技艺、创意思维与极佳的心理素质。全体澳旅大师生在面对陌生环境、各个环节及突发情景时，均能灵活应变，充分发挥了日常训练的高标准水平。
以赛促练 积极备战上海世界大赛
团队表示，本次澳洲之行达到了“以赛促练、以赛会友”的预期目标。透过与世界顶尖选手的直接交锋，不仅检验了前阶段的训练成果，更让师生们精准掌握了国际赛事的最新趋势与评审细节。
这次在全球技能挑战赛中取得的佳绩与宝贵实战经验，为代表队注入了强心针。回澳后，团队将针对本次比赛的得失进行深度的技术总结与优化，调整训练策略，力求在今年9月的上海“第48届世界技能大赛”中再创高峰，向世界展示澳旅大师生的专业技能实力。
