市政署持续加强对食品经营场所卫生巡查 将依法检控违法个案


鉴于近日发生多宗怀疑集体胃肠炎不适事件,加上市民外出用餐次数增加,市政署会持续对本澳各区食肆及餐饮场所进行食安巡查,倘发现违法,将依据《食品安全法》作出检控。

天气转热,食物容易变坏,亦是胃肠道疾病多发季节,就近日怀疑「马里奥饼店」及「绝味」供应的食品引致集体胃肠炎不适事件,市政署高度关注并持续跟进,并已对有关场所采取预防及控制措施,包括暂停生产涉事产品,直至生产制备流程及工序符合安全及卫生要求,并要通过复查复检;要求场所对场所环境及设施设备进行彻底清洁和消毒,确保生产环境及工序符合安全及卫生;同时要求涉事场所安排员工修读有关食品安全及卫生课程,以加强员工对食品及个人的卫生知识;并对涉及的食品采取销毁及扣押措施。另外,亦按事件的实际情况,要求其中涉事场所暂停营运,直至场所设施设备符合卫生要求并通过复查复检。同时,市政署人员已于有关场所抽取食品及环境样本检测,并已作出相关巡查笔录, 如发现违反有关生产经营违反法律法规,将依据《食品安全法》作出检控。

市政署将继续加强对本澳各区食肆等食品经营场所进行卫生巡查,以保障本澳食品安全。根据《食品安全法》,如属行政违法行为,将可被科处澳门币五万元至六十万元的罚款,若情节触犯「生产经营有害食品罪」而被检控,可被判处最高监禁五年或最高六百日罚金。市政署呼吁食品业界必须注意食品生产经营、环境及员工个人卫生,强化自主食安管理,以降低食源性疾病爆发的风险;提醒食品业界有责任及义务,严格遵守法例及食安标准生产经营;并须要求食品从业人员注重个人健康及提升卫生意识。



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