根据统计暨普查局资料显示，2007年有营运的酒店及同类场所共82间，包括52间酒店及30间公寓。由於2007年有3间大型酒店开业，令客房数目增加至16,152间，较2006年的12,915间显着上升25.1%。 於2007年底，酒店业有23,377名在职员工，较2006年大幅增加65.1%；其中酒店的在职员工数目为23,247名，占总数99.3%，而公寓的只有130名。 受惠於新酒店开业，2007年酒店业的固定资本形成总额达142.3亿元(澳门元，下同)，较2006年上升48.2%。行业总收益为69.7亿元，较2006年明显增加86.6%；其中客房租金收益(30.2亿元)、餐饮收益(14.7亿元)及场地租金收益(10.1亿元)，合占总收益78.9%。 行业总支出达93.9亿元，较2006年大幅增加88.3%；其中经营费用及员工支出分别为35.3亿元及27.8亿元，而固定资产折旧为15.6亿元，合占总支出83.8%。此外，反映行业对经济贡献的增加值总额为23.8亿元，较2006年上升50.1%。
