印度是咖喱的发源地，而这项饮食文化更传遍世界各地，成为大众所喜爱的美食。旅游学院教学餐厅特别於本星期为广大市民带来『北印尼美食周』，来自新德里的大厨Govind Ram Arya及Gorang Anand将应邀来澳，亲自主理一连五日的美食节。 印度的饮食文化包括其多元的传统和习俗，也因应印度教和回教等信仰及不同的地区而变化。咖喱是印度菜的灵魂，而北印度的咖喱并非以辣度取胜，而是香浓为主，并加入多种印度香料以丰富味道，带出一种独特的北印度咖喱风味。传统北印度的Tandoori炭烧制法，能封锁食物的肉汁，令烧烤出来的美食除有炭烧的焦香外，还保持丰富肉汁及嫩滑口感。 两位大厨Arya先生及Anand先生均为新德里艾美酒店，对烹调印尼菜式具有丰富经验。是次两位主厨将为大家带来多款制作传统的菜式，除了驰名的印度咖哩外，更有Tandoori串烧、传统杂菜羊汤、印度薄饼、烧印式辣鱼、多款沙津、素菜及特色甜品等等。 『北印度美食节』供应时间：
自助午餐：下午12:30至2:30 (每位澳门币160；十二岁以下小童半价)
自助晚餐：晚上7:00至10:00 (每位澳门币200；十二岁以下小童半价)
查询及订座请电：旅游学院教学餐厅 (电话：85983 077 / 076 / 168 / 185) 旅游学院历年来不断举办世界各地美食推广，同时为各大酒店及餐厅的厨师提供了解各地精选美食及与世界名厨交流的好机会。是次两位大厨除了於教学餐厅介绍印尼美食外，更会於10月14、15日下午於学院举办『厨艺工作坊』，向本澳厨师及学院学生示范多款印度菜式的烹调技巧，让本地厨师们对不同地区的菜肴有更全面的认识，创作更美味的菜式，以吸引更多游客，推动旅游业的发展。
