社会文化司司长办公室主任谭俊荣听取旅游局及卫生局的意见后，回覆立法议员梁玉华有关食物卫生安全的书面质询。 回覆指出，政府已设立食品安全统筹小组，协调监管食品安全的工作。现时对於在外地生产然后输澳的食品，第40/2004号行政法规已设立相应卫生检疫制度。对於不设堂食的外卖饮食店，卫生局一直实施经常性卫生检查，监督商号的卫生及保障相关食品的卫生安全。至於质询提及凉茶商铺规管问题，目前由各部门按所属权限司职，民政总署及经济局负责发牌，卫生局则负责涉及公共卫生及违规药物业活动的监察。 关於酒店行业及同类行业之相关法例修改，草案已初步完成，但鉴於近年有多间大型酒店落成运作，该等场所的设计和营运模式可能会为本澳旅游业带来新元素和新挑战，因此有必要听取新营运者的意见，从而草拟一个有助於推动澳门旅游业发展的新法例。 ※质询及回覆全文见立法会网页（http://www.al.gov.mo/）；编号801/III/2008。
