跳过导航

11名内地游客疑似食物中毒


卫生局於6月26日接获仁伯爵综合医院急诊通报,表示有11名内地自由行旅客疑似食物中毒,该11内地旅客於6月25日下午经珠海拱北口岸来澳,声称在北京街附近一家上海华德本帮菜馆一同晚餐。当晚11时左右,其中一名旅客感到不适,及至26日中午12时再有10旅客先后出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等病徴。这11名感到不适的旅客已到医院诊治,少部分人因腹泻病徵较重,需在急诊观察补液治疗,其馀人士经治疗后出院,情况良好。 卫生局正采集部分病例的大便样本检测,疾病预防控制中心亦派员到相关食肆检查及采集食物样本,初步调查认为是细菌性食物中毒可能性大,但事件仍在跟进中。 卫生局呼吁市民和饮食场所负责人,在处理及储存食物时必须遵守下列良好卫生规范,防范各种肠道传染性疾病的事件发生: 1. 必须向信誉良好的店铺购买食物;
2. 选购外观没有異常、未变坏及未变质的食物;
3. 处理食物及进食前,注意个人卫生,彻底洗净双手。
4. 处理食物时避免食物的交叉污染;热处理的食物要彻底煮熟。
5. 食物储存在安全温度内,即冻食食物存放在摄氏5度或以下的雪柜内,热食食物则保持温度在摄氏60度或以上。
6. 食物室温摆放不应超过4小时。剩馀菜肴须尽快存放在雪柜内,确保食物不容易变坏;但最好方法是适当准备每餐的饭菜份量,以减少剩菜。为保障个人健康,当怀疑食物安全时,应丢弃不宜进食。