粤澳食品安全合作专责小组於今天（十二月二日）在本澳举行"2011年粤澳食品安全专家交流合作"会议，由双方专责小组组长主持工作会议，交流两地工作情况及讨论食品安全议题与合作内容。另外，会议代表亦出席了食品安全专题讲座，由粤港澳的专家教授主讲，分别就食品安全的监管及调查等方面，分享研究成果。 自二○○七年底粤澳签订《粤澳食品安全工作交流与合作框架协定》，商讨了粤澳食品安全合作机制的运作方式和资讯沟通交流的管道，双方同意每年至少共同组织召开一次由双方专责小组组长主持的工作会议。本年度的工作会议已於今天（十二月二日）在本澳召开，民政总署、卫生局、经济局、旅游局、海关等部门，以及广东省卫生厅等部门代表及专家参与会议。 会议由澳方专责小组组长民政总署管理委员会副主席李伟农及粤方专责小组组长广东省卫生厅副厅长黄飞主持，澳方介绍了本澳食品的安全情况，粤方则介绍了广东食品安全监管机制与重点工作，双方亦就粤澳食品安全交流与合作的内容进行讨论。是次会议主要目的是让粤澳双方交流食品安全监管的工作情况、保障监督措施及经验，完善两地食品安全检测合作运作机制；增强食品安全资讯的通报及交流，进一步提升食品安全事故的应变措施的能力，以及时解决涉及两地食品安全问题；加强两地相关部门在食品安全管理及技术的合作，以保障公众的健康。 粤澳双方期望透过会议交流及探讨相关食品安全问题，为粤澳两地提供了食品安全交流合作的平台，持续保持着密切的联系，使两地食品安全专家、技术人员进行交流，增进两地食品安全的知识水平与合作关系。 另外，会议代表同时亦参观了本澳一间酒店，实地视察其餐饮食品的安全及品质管理机制运作情况，了解本澳食品企业在食品安全的工作，以及餐饮服务业食品安全认证的引入。
