消防局於2011年11月23日上午联同旅游塔举行火警疏散演习，目的是测试双方在发生事故时的应变及协调沟通能力，演习过程顺利且达到预期目的。 是次事故模拟在旅游塔会议展览中心厨房位置发生火警，并且有三名员工受伤。旅游塔职员於发现火警后，按照预设之应急计划，致电消防局报案及疏散员工至逃生集合点，以及采取一系列之紧急应变措施。消防局於接报后立即派遣七辆紧急车辆及约三十名队员赶赴现场，并按既定计划进行疏散及灭火工作，演习历时约30分钟，而且过程顺利。 消防局和旅游塔方面合共派出近一百八十名人员参与是次演习，类似演习每年均定期进行，演习后双方进行检讨会议，并表示整个演习过程顺利、双方沟通机制畅顺，且达到预期目的及效果。
