消防局於2012年3月16日，联同即将开幕的威尼斯人金沙城中心酒店举行火警拯救演习，主要目的是在酒店营运前作安全准备及提高应付突发事件的能力，同时为集团员工提供防火安全意识的培训。 演习在上午11时进行，火警模拟在酒店8楼房间发生，并有一名人士吸入浓烟不适，酒店员工发现火警后随即致电消防局，并依照内部火警疏散计划逃生到集合点。消防局於接报后立即派遣六辆紧急车辆及约30名队员赶赴现场展开灭火拯救行动，整个演习历时约45分钟，而酒店约有1500名员工参与。 通过演习可为酒店作营运前的测试，加强了酒店内部的应变能力及双方的协调和应变能力，并为酒店员工提供培训机会，同时向员工灌输遇紧急事故时立即通知消防局的重要性，演习期间过程大致顺利，达到了预期的效果。演习结束后，消防局与酒店进行相关之检讨，并将结果知会酒店负责人跟进改善，以便在真正发生意外时，消防局能更迅速、更有效地展开拯救行动。
