旅游学院由11月12至16日一连5天举办南非美食与酒推广周，着名南非厨师Pete Gottgens及南非侍酒大师Cathy van Zyl远道而来展示南非地道菜肴及葡萄酒。旅游学院教学餐厅亦联同南非厨师特别制作南非特色午晚餐，为澳门市民及游客带来南非美食体验。 是次推广周期间，一系列精彩的美食和葡萄酒活动在旅游学院举行，包括於12日完满结束的开普省葡萄酒品酒会和南非美食慈善晚宴。13日，旅游学院举办了南非名厨烹调展示，向本地服务业及餐饮业界展示南非地道烹调方法及风味，让他们加深对正宗独特的南非美馔的认识。活动上，参加者更品尝到由着名南非厨师Chef Pete Gottgens示范烹调的南非着名菜式，包括三色海鲜拼盘、焗酿珍珠鸡伴爽脆沙律、蓝芝士面饱布甸。 此外，南非葡萄酒讲座亦於11月12至14日一连3日在旅游学院举行，南非侍酒大师Cathy van Zyl更特别受邀出席讲座，向出席者介绍南非各种特色葡萄酒。 美酒佳肴最适合与亲朋好友一同分享和品尝，为了与澳门的美食爱好者和大众市民分享南非的独特美馔，旅游学院教学餐厅特别於本周提供南非特色午市套餐、自助烧烤晚餐及自助南非葡萄酒酒吧，为澳门市民带来南非美食体验。南非特色午市套餐由中午12时至3时供应，每位澳门币180元，自助烧烤晚餐由晚上7至10时30分供应，成人和小童分别为每位澳门币210元和105元，自助南非葡萄酒酒吧为每位澳门币120元，餐厅提供免费泊车，订座及查询请电85983 076/ 077/168。 旅游学院一直以来不断举办世界各地的美食推广让市民可以一同参与，亦引发了本地餐饮业界对各国美食的兴趣，使他们获得了更多烹调的新主意，并让本地厨师及学生有机会学习和体验各国佳肴。
