旅游学院旅游零售及市场推广管理四年级学生协助澳门本地企业（Vanda Rodrigues）规划视觉营销及商店设计。这是学生「视觉营销及商店设计」课程的一个个案学习，课程在罗导谦博士领导下为企业建议一系列新颖的商店设计理念；同时被应用到这间以游客为主导新开业的美食店。美食店的设计理念旨在向顾客们展示澳门的历史古迹及过往的殖民历史。 在三个月的过程中，学生作充分的前期准备工作，进行大量的调查研究使概念逐步形成，从实践中获取经验，拓宽设计理念。其后学生需使用平面规划、三维建模以及制图等软件程式把他们的设计理念转换成专业的图片和影像资料并展示於最后的报告中。 大多数同学都是初次涉足"设计"这领域；知识很有限，但是此次活动的成果却非常丰硕，不仅超出了企业创办者的预期，也令这位澳门当地企业家大为赞赏。 对於学生而言，这是一次很好的机会了解企业是怎样在创办初期进行商店设计和视觉行销。此外，学生们通过向当地的公司、企业提供协助的同时亦把课堂上学到的专业理论知识实践出来，并以此方式和该产业建立稳固的联系。
