每两年一度及亚洲最大型的餐饮业展览－「HOFEX 2013 - 第15届国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会」於5月7日至10日一连四日假香港会议展览中心举行。展会由香港展览服务有限公司主办，占用会展3层共13个展馆，展览总面积超过60,000平方米。是次展览展示逾1,900家食品、饮料、餐饮设备、酒店科技的国际供应商，包括40多个国家展团，吸引来自世界各地的酒店及餐厅雇主、总经理、行政总厨等莅临搜购产品。 贸促局组织了34家企业组成澳门馆，其中26家本澳企业及AJEPC(葡萄牙及中国青年企业家协会)协调及组织的8家葡国企业参展，展出面积达342平方米。展示产品包括红酒、咖啡、手信食品、雪糕、黑糖制品、酒店床上用品及一次性环保餐具等。贸促局透过「澳门馆」推广澳门的营商环境、该局提供之服务、宣传及推广商汇馆，及宣传推广「会展竞投及支援一站式服务」、在本澳举行的展览活动等;并宣传於七月举行的「澳门国际品牌连锁加盟展2013 (MFE 2013)」和於十月举行的「第十八届澳门国际贸易投资展览会 (MIF)」。
贸促局组织了澳门企业家代表团一行46人参加是次活动并出席了开幕式，刘关华执行委员获邀出席开幕典礼并与各主礼嘉宾主持开幕仪式，其他主礼嘉宾包括香港特别行政区财经事务及库务局 局长陈家强教授、香港旅游发展局主席林建岳、香港展览服务有限公司总经理张伟雄及其他嘉宾等等。
代表团此行除参观澳门馆外，亦进行了现场即时商业配对如食材、奶类制品、酒类、厨具、餐具等。是次澳门企业家代表团的商会代表包括：澳门厂商联合会、澳门供应商联合会、澳门旅游零售服务业总商会、中国与葡语国家经贸文化推广协会、澳门工商联会、澳门旅游商会、澳门青年企业家协会等。本澳企业家代表团通过是次展览会的国际化一站式采购平台，交流行内资讯、洽谈贸易及采购商品。