消防局於2013年10月08日，在消防局总部暨西湾湖行动站为澳门餐饮业联合商会举办了一场消防安全知识培训课程，商会共有150人参与。
消防局自2005年开始与澳门饮食业联合商会合作，每年定期为业界员工开办防火安全知识培训课程。有关课程内容主要有：介绍消防局的使命、信念及抱负、燃烧的理论、常见火警危机、发生时的应变措施及逃生技巧，还有消防设施设备的介绍。
出席讲座的主礼嘉宾有消防局局长马耀荣消防总监，澳门餐饮业联合商会副会长吕锡柱先生及理事长李汝荣先生，期间消防局代表向各商会出席负责人颁发"出席证书"，并接受澳门餐饮业联合商会代表致送的纪念品，双方表示将继续加强合作举办课程，共同促进澳门餐饮业消防安全，营造澳门良好旅游城市形象。
