旅游学院的旅业及酒店业学校每年开办两期的导游课程，为澳门培育专业导游。课程内容包括：旅游概论、澳门历史文化、澳门旅游名胜、导游理论与实践和急救常识等，让学员掌握有关知识和技能。成功通过考核者，可获发毕业证书，凭证书可向旅游局申领导游牌照，成为具有专业资格的本澳导游，向旅客提供优质旅游服务，讲解澳门旅游名胜和文化遗产。 澳门历史城区於2005年被列入《世界文化遗产名录》，澳门文化导游课程是针对成功完成导游课程者而设，旨在加深学员对联合国教科文组织世界文化遗产的认识，如联合国教科文组织世界遗产的起源、意义和普世价值。课程指导学员应如何在具有专业导游的基础上，设计专题解说路线，搜集和研究专题资料。掌握如何在专题导赏的过程中，向旅客传达世界遗产的重要意义及在遗产景区内的正确旅游行为，关注社区的正向发展，发挥文化导游应有的责任，为社区作出贡献。完成澳门文化导游课程及世界文化遗产导赏且成绩分别达到70%(七十分）之学员，可获发世界文化遗产专业导赏员(澳门)证书。 学校自2007年推出澳门文化导游课程以来，启发了不少导游对本澳历史文化的兴趣，继而作深入钻研并热衷於与其他导游及有兴人士分享成果。这次旅游学院诚邀近代文学学会会长邓景滨博士主讲於9月25日举行的【楹联匾额话卢园】文化旅游讲座，主要介绍卢园的历史沿革、卢园三美探胜及园内联匾赏析。卢廉若公园是港澳两地最具苏州园林风韵的名园，其规模之大，为澳门私家花园之最。其内建筑中西合壁，别具特色。卢廉若公园有三美：一为自然美，二为建筑美，三为联匾美。是次讲座以园内之楹联匾额为题，结合园内之自然景色和楼亭建筑，分析其为园林建筑描画点睛之社会功能及文学价值，加深对澳门文化遗产卢园胜景之认识和热爱，从而激发热爱澳门乡土之浓烈情感。 是次讲座共吸引了120人参加。学院深信透过分享、推广和教育定可有助澳门多元产业发展，为构建澳门成为世界休闲中心作推手。冀能过此类的文化旅游讲座，加深澳门专业导游和居民对澳门历史文化和旅游发展的认识