《食品安全法》将於今年十月二十日生效。为加强食品行业对此新法例的认识，法务局、民政总署及澳门生产力暨科技转移中心联合举办了一场有关「食品安全管理趋势」的研讨会，该研讨会已於本月13日假澳门世界贸易中心五楼莲花厅举行。研讨会获酒店业、饮食业、相关学术组织等人士支持，约二百名人士出席。 是次研讨会分为两部份进行。首部份由法务局代表高级技术员林强俊就有关《食品安全法》法例条文的内容进行解说，并由民署高级技术员陈杰雄向与会者分享如何履行食品生产经营时的义务，包括慎选货源、拒絶售卖来历不明的食品、依法申报，及保留食品进出货纪录以便溯源管理等。随着《食品安全法》的生效，保障本澳食品安全的工作仍有赖政府、业界及市民三方共同努力合作，藉此提升食品安全质量，优化本澳食品安全体系，加强消费者的信心。第二部份则由澳门生产力暨科技转移中心特约导师杨祖惠讲解有关食品安全风险管理及专业食品安全管理人认证的发展趋势。 澳门生产力暨科技转移中心孙家雄理事长致词时表示，《食品安全法》对於本澳食品行业发展十分重要，除将提高产业自身权益、强化本澳食品安全外，亦有助本澳食品业者优化管理及品牌形象。研讨会上，业界踊跃提问，包括执法方式如食材的追溯与标签等，法务局及民署代表亦分别对有关提问作出回应。 法务局与民政总署将继续透过电视及电台广告、宣传单张等加强推广，以唤起市民及业界对《食品安全法》的关注。此外，澳门生产力暨科技转移中心为配合此法例的生效，也将积极向本澳食品业界推行国际管理系统标准及认证，定期开办与食品安全管理有关的讲座/培训/课程等，编制良好管理指南，以及发布相关国际管理标准的讯息，冀能协助业界掌握最新市场脉搏。
