《食品安全法》将於今年十月二十日生效，为加强食品行业对此新法例的认识，澳门生产力暨科技转移中心、法务局及民政总署於本月十九日合办《食品安全法》讲座，邀请澳门酒店业协会、澳门酒店旅业商会、本澳餐饮业界代表及食品生产经营者参与，讲解《食品安全法》的要点及经营时的义务，并聆听业界意见。
专题讲座假澳门生产力暨科技转移中心礼堂举行，过百名业界报名参与。澳门生产力暨科技转移中心孙家雄理事长表示《食品安全法》对於本澳食品行业发展十分重要，除提高产业自身权益、强化本澳食品安全，亦有助本澳食品业者优化管理及品牌形象。当日讲座由法务局查核暨申诉厅林智龙厅长就《食品安全法》的主要内容作出详细解说，包括食品安全的监督管理、食品安全风险的预防、控制及应对措施，以及针对食品安全事故的处理机制作出规范等。
另外，民署高级技术员陈奕芝亦与业界分享如何履行食品生产经营时的义务，包括慎选货源、拒絶售卖来历不明的食品、依法申报，及保留食品进出货纪录以便溯源管理等，希望透过《食品安全法》的生效，促进政府及业界共同优化本澳食品安全体系，加强消费者的信心。
讲座上，业界发表多项意见，包括执法方式、为业界制定操作指引等，法务局及民署分别对有关意见作出回应。法务局与民政总署会陆续举办多场讲座，并透过电视及电台广告、宣传单张等强化宣传，提升业界及市民对《食品安全法》的认识。此外，为配合本澳食品业界推行国际管理系统标准及认证，澳门生产力暨科技转移中心将持续开办食品安全管理系列课程，配合特区政府推行食品安全的工作。