学院一直致力推行环保政策，经已引入多个绿色项目，务求为学生及教职员缔造一个绿色健康校园。为更好向学生及教职员宣传健康生活态度及加强各人的环保节能意识，旅游学院已连续两年举办健康绿色体验周，今年将增办更多活动，并於3月24至4月16日举办 ｢2014健康绿色体验月｣。期间学院将举办一系列活动供师生参与，藉此鼓励大家身体力行，以不同的方式达至身心健康及支持环保，共同构建一个优质学习及工作环境。 是次健康绿色体验月活动多元化，主要涵盖健康、环保及安全三方面，并以轻松及互动的方式进行，当中包括：绿色出行齐实践、周一素食、开心农耕乐、齐齐登"绿"办公室、惜饮惜食、好书漂流、运动改善情绪的认知与实践讲座及体质测试、师生足球友谊赛、足球机大赛，君子球推广日、"补健食品你要知"健康专题讲座、山中健行乐悠悠、以及参观天然气营运中心、乐施会八分一艺术展和第七届澳门国际环保合作发展论坛及展览等。 於2012/13学年，旅游学院按计划完成了多项节能改善工程，亦透过节能管理小组日常巡查，得以减低人均耗电量，为迈向低碳校园生活继续努力。作为教育机构，学院除以培养学生为己任外，更向学生及员工推广及培养环保及节能的生活态度，共同构建绿色社会，让澳门逐步迈向成为宜居城市的目标。