民政总署将於三月十三日（星期四）下午三时三十分在下环街市市政综合大楼四楼下环活动中心举办《餐饮业食品卫生讲座》，加深食品业界对食安操作常识的了解，提升本澳餐饮业的食品安全与卫生水平，欢迎业界及市民报名参加。 讲座内容融合本地餐饮生产经营实况，从日常运作经营及操作流程入手，就食品安全与卫生进行深入讲解，提醒业界守法经营、慎选货源、注意收货、贮存及处理食品的环节及方式，以及妥善保留食品进出货纪录以便溯源管理等，适合从事餐饮业务的管理者及员工参与。 提升食品安全与餐饮卫生常识，不单为顾客健康把关，同时有助食品业界建立商誉，增加消费者信心。是次讲座将以粤语进行，包括讲解及答问环节，时间约一小时，欢迎有兴趣的业界及市民於三月七日前致电8294 1663或8294 1672报名参加，讲座名额有限，额满即止。 民署将持续为本澳食品业界举办更多食品安全与卫生讲座，鼓励业界积极参与，提升食品安全常识，共同优化本澳食品安全体系。
