市政管理委员会代主席谭惠芳致辞
由市政署主办的「食安Cool一夏」社区推广活动今（12）日一连七天在星皓广场举行，活动以「夏日食品安全」为主题，透过摊位游戏与亲子填色等活动，协助市民从游戏中轻松掌握日常食安要诀，鼓励大众从生活细节做起，共同防范食安风险。
活动开幕仪式由市政署市政管理委员会代主席谭惠芳、市政咨询委员会主席许乐敏、卫生局疾病预防及控制中心主任梁亦好，联同澳门工会联合总会理事长江锐辉、澳门街坊会联合总会副理事长江旭纯、澳门妇女联合总会副理事长兼秘书长庄玲玲、民众建澳联盟副主席林志鸿共同主礼。
谭惠芳代主席致辞时表示，食品安全不能单靠政府监管，更需要社团组织协力，深入社区动员市民参与。「食安Cool一夏」活动作为「第十五届食品安全周」的重点项目，邀得卫生局共同合作，推广健康饮食理念，并获多个社团鼎力支持，充分体现「政社协力、共护食安」的精神。透过活动将「精明选购、生熟分开、彻底煮熟、安全温度（5℃以下或60℃以上）、保持清洁」五大食安核心原则融入家庭日常，同时推动市民兼顾营养均衡、饮食有度，实现「食得安全、食得健康」的双重目标。
活动由即日起至6月18日，现场设有多项寓教于乐的互动摊位，包括「夏日风险食物逐个击」、「砌出守护食安的为秘诀」、「小心！十面埋伏的细菌」等游戏，以及「亲子厨房小达人」填色区、「如何正确使用雪柜」模拟场境互动区等。参与者可透过游戏学习辨识高风险食品、掌握正确冷藏与加热温度、避免生熟交叉污染等实用技巧。卫生局亦于现场设置宣传站，提供健康饮食咨询，协助市民将均衡营养概念转化为简单可行的生活习惯，进一步提升社区整体健康意识，欢迎市民踊跃参与。
夏季高温潮湿，是食物变质与食源性疾病发生的高风险期。市政署期望透过「食安Cool一夏」，将科学的食品安全知识转化为「好玩、有趣」的体验，让市民在轻松互动中提升自我防护能力，共同降低食品安全风险。活动详情可浏览食品安全资讯网专页：www.iam.gov.mo/foodsafety，或于办公时间致电食安专线2833 8181查询。
