旅游学院毕业生麦頴茵及陈达仁於2013葡萄酒挑战赛获佳绩，分别取得了比赛的冠军及最具潜质本地人才奖。比赛由新成立的澳门品酒师协会举办，旨在提高澳门侍酒师的水平及提供交流平台，推广葡国葡萄酒，希望能促进健康饮食文化，宣传适量饮用葡萄酒是健康饮食和生活品味的一部份。是次赛事吸引了二十多名来自业界的同行参与，竞争激烈。 澳门近年的经济稳步发展，多间星级酒店的落成亦新增了不同类型的高级餐厅，间接带动了葡萄酒市场迅速扩张。除澳门人熟识的葡国酒外，各国不同产区的葡萄酒亦陆续引入澳门市场，令行业对侍酒师的需求有上升的趋势，造就了相关的本地人才有进一步发展的空间。 麦頴茵和陈达仁是旅游学院的毕业生，两人均於毕业后便投身餐饮行业。他们表示於学院学习期间接触品酒课程后；便开始对葡萄酒产生浓厚的兴趣，实习时亦选择在高级餐厅工作，初次体验到在感兴趣的行业环境下工作所带来的乐趣及满足感。除了学院必修的葡萄酒研究课程，他们亦积极报读校内举办与酒相关的讲座、证书课程等，亦加入了校内的葡萄酒品尝俱乐部，两者均曾任该会的会长。侍酒师是澳门来的新兴职业，二人均表示从事此工作的挑战性很大，每天都会遇到不同的人和事，亦要紧贴市场发展，不断更新知识；但他们都对行业发展充满信心，抱有热诚及期望。 未来数年将会有更多国际酒店及渡假村投入运作，行业对不同领域人才的需求增加，有见及此，学院继续保持与国际知名的培训及认证机构合作开办课程，当中包括葡萄酒与烈酒教育信托、食品安全经理证书课程认证机构、国际调酒师协会、伦敦工商会、法国蓝带厨艺学院、国际美容治疗及美容师联盟、美国酒店业协会教育学院、世界侍酒大师公会以及法国布根地葡萄酒学校。认证范畴相当广泛，包括烹饪、营养学、食品安全、餐饮及酒店服务、会计、管理、公关、督导、零售、资讯科技、广告等。希望藉此为本澳人力资源市场培养优质人才，为澳门市民提供个人增值渠道以同享旅游业发展带来的机遇。
