环境谘询委员会早前举行2014年度第二次平常会议，委员会主席、运输工务司司长刘仕尧主持会议。会上各委员听取了计划将开展公众谘询的《项目环境影响评估制度》和《澳门餐饮业油烟排放标准及完善监管制度》之介绍内容，并提出了宝贵意见。 环境谘询委员会第二次平常会议於本年11月6日在环境保护局举行。刘仕尧表示，特区政府一直致力推动各项环境保护工作，其中包括构建项目环境影响评估制度，透过科学程序以预防或消减相关项目对环境的潜在影响。特区政府希望透过法制形式，确立一套适合澳门的项目环评制度，从而促进社会经济发展和环境保护间的平衡，以达致可持续发展的目标。另一方面，空气质素关系到整体环境状况以至居民健康，《澳门环境保护规划(2010-2020)》的规划主线之一是"优化宜居宜游环境"，改善空气质素为当中的重要元素，餐饮业场所油烟问题一直是本澳主要的空气污染问题之一，特区政府年前亦已开展了相关研究计划。 刘仕尧表示，《项目环境影响评估制度》、《澳门餐饮业油烟排放标准及完善监管制度》将进行公众谘询，他希望各委员能多发表意见，为澳门的环保政策建言献策。会上，环境保护局人员分别介绍了上述两项谘询的建议内容，而代局长韦海扬亦介绍了环境保护局近期进行的工作情况，包括就明年二月生效之第8/2014号《预防和控制环境噪音》法律之筹备工作、"淘汰高污染车辆资助计划"、向社会及业界发布了"建筑工地废料分类指引"以及推动减塑工作等。 多位委员对将作谘询的《项目环境影响评估制度》、《澳门餐饮业油烟排放标准及完善监管制度》之介绍内容提出了宝贵意见和建议，包括将来环评制度的涵盖范围、教育推广和人才培训等，以及油烟排放设施的建设、餐饮业油烟排放监管制度的建立和过渡期等，相关的意见对於完善谘询的筹备工作发挥积极及正面的作用。