民政总署食品安全中心将於十一月二十七日（星期四）下午三时及四时，在营地街市四楼营地活动中心礼堂为业界举办两场食安讲座，以持续提升本澳食品行业食安水平。欢迎食品从业员踊跃报名参加，认识日常操作中容易忽略的食安要点。
为方便业界灵活调配从业人员参加食安讲座，食安中心於下半年起恒常为业界举办讲座。讲座内容切合业界的日常运作及操作流程，提醒业界留意容易忽略的食安要点，包括如何有效做好慎选货源、仔细验收、正确贮存及处理的方法，提醒从业员注意工作场所、器具及个人卫生状况等，亦会介绍《食品安全法》内容，藉此协助业界采取适当的卫生及安全措施，正确处理食物。同时，亦呼吁业界尽义务与政府保持良好沟通，通报可能存在的食品风险以及保留食品货源纪录，以便当发生食品事故时，能尽快掌握食品的来源及流向，及时作出跟进。
过去四场讲座已分别於七月及九月举行，参加者主要来自本澳中小企业，与会者认为，讲座内容能协助进一步了解有关保存及制备食物等食安知识，并加强业界对《食品安全法》的认识。
讲座将以粤语进行，费用全免。报名日期由即日起至十一月二十五日，有兴趣的业界及市民可於办公时间内致电8294 1663及8294 1665报名参加。座位有限，额满即止。
