澳旅大学生侯家怡于零售赛项勇夺铜牌
第48届世界技能大赛于9月22日至27日在上海圆满举行，吸引来自68个国家和地区约1,385名优秀青年选手参与。经过连日激烈竞逐，澳门旅游大学学生代表澳门夺得一面铜牌及四项卓越表现奖，为澳增光。
自2015年，澳旅大获澳门特别行政区政府劳工事务局委托，担任世界技能大赛项目代表单位，负责酒店接待、烘焙、糖艺/西点制作、餐厅服务、烹饪（西餐）赛项的选拔及强化培训工作。本届世界技能大赛新增七大赛项，当中澳旅大更参与全新零售赛项的搭建工作，由零开始参与建构赛项框架及制订评分准则，协助落实该新增赛项的技术标准，为澳门参与此全新赛项奠定基础。
为让澳门选手备战此国际性赛事，澳旅大积极发挥其独特优势，透过与行业合作伙伴和其他地区学校的合作，为选手设计全面的培训计划，以提高其技能水平。最终，澳旅大市场营销与品牌管理课程学生侯家怡于零售赛项勇夺铜牌，厨艺管理课程学生杜卓蓝、蔡芷荧、傅可宜及旅游企业管理课程学生陈晓悠分别于烹饪（西餐）、烘焙、糖艺/西点制作、酒店接待赛项夺得卓越表现奖。而澳旅大厨艺管理课程学生高泳沁亦于本年6月举行的澳洲全球技能挑战赛中，勇夺餐厅服务赛项银奖。
澳门旅游大学鸣谢David Charles Wiley Jr讲师及刘择祥讲师分别担任第48届世界技能大赛烘焙赛项总专家及糖艺/西点制作赛项专责专家，以及向担任中国澳门代表团专家的澳旅大教学人员致以衷心感谢，包括零售赛项：邓靖宇；烹饪（西餐）赛项：黄琬芝；烘焙赛项：David Charles Wiley Jr；糖艺/西点制作赛项：刘择祥；酒店接待赛项：麦锡光；餐厅服务赛项：Jerome Keong。同时，感谢协助培训的教学人员，包括零售赛项：梁诗琪、龙经纬、周铭淳、黄伟豪、梁琦惠、李文诺、湛兆贤；烹饪（西餐）赛项：陈冠廷；糖艺/西点制作赛项：李德源；酒店接待赛项：刘璐、Carolina Nogueira、龙经纬、胡咏斯；餐厅服务赛项：Antonio Miguel Gigante Gassmann de Oliveira、Hugo Bandeira，以及黄燕妮提供翻译服务。
另外，特别鸣谢以下人士及机构提供培训协助（机构以英文字母排列）：国际调酒协会会长Bruno Santos、澳旅大校友欧阳家晖、珠海横琴悦椿酒店、泰国曼谷亚洲酒店管理学院、尚晋（国际）控股有限公司、银河娱乐集团、峇里岛洲际度假酒店、澳门朱古力协会、泰国曼谷文华东方酒店、新濠博亚娱乐有限公司、美高梅、泰国美诺酒店集团、宁甜品、新八佰伴投资管理有限公司、金沙中国有限公司、澳娱综合度假股份有限公司；以及中国内地团队与澳门团队进行的联合训练。
展望未来，澳旅大将继续透过加强与行业的合作，为学生提供更多实习和交流机会，以确保他们掌握最新的行业趋势，培养高质素人才，提升澳门旅游业水平，助力澳门在国际舞台上更具竞争力。
