创意城市代表及厨师亲身体验澳门“旅游+”元素
为期十天的“2026澳门国际美食之都嘉年华”圆满结束。联合国教科文组织创意城市网络成员城市的代表及厨师藉着参与嘉年华的契机到澳门不同社区游历考察，多个“创意城市美食之都”的厨师更与综合旅游休闲企业打造美食相关的联乘项目，以美食促进交流合作，充分发挥澳门国际交流平台的桥梁作用。
“2026澳门国际美食之都嘉年华”云集美食范畴及其他范畴近50个创意城市的代表来澳门参与。旅游局特别设计六条社区考察路线及一条巴士游路线，世界各地创意城市代表合共约300人次报名参与，体验澳门丰富的“旅游+”元素。行程包括参观世界遗产“澳门历史城区”、体验传统手搓线香、深入社区街市，并到访不同社区的餐厅，体验澳门风土人情。
“美食之都”厨师深入社区交换心得
“创意城市美食之都”的代表及厨师们走进不同社区的餐厅食肆，包括传统粤式茶楼、街市熟食檔、素食餐厅及中式甜品店等，与本地餐饮业界交流分享，在品尝地道美食同时，实地了解澳门餐厅经营心得。旅游局期望藉此促进澳门社区餐饮业界与世界各地创意城市交流，提升业界竞争力和国际视野，共同探索美食的创意动力，促进城市可持续发展。
休企联乘多形式“美食+”项目促国际交流
来自意大利贝尔加莫、希腊塞萨洛尼基、哥伦比亚波帕扬、泰国宋卡、中国顺德及泉州六个“创意城市美食之都”的厨师受邀分别与澳门六家综合旅游休闲企业打造联乘交流项目，透过多形式促进国际交流，包括为学生及社团举办培训和大师班、与街市商户交流、进行厨艺示范、运用可持续食材设计餐单及参观太阳能发电、厨余回收和滤水等绿色环保系统等，通过多项别具意义的美食相关交流活动，助推《2030年可持续发展目标》。
城市代表与高校及企业交流
此外，多个城市代表包括“美食之都”哥伦比亚马尼萨莱斯及其相关企业、巴西的联合国教科文组织创意经济与公共政策教席代表等分别与澳门的高等院校、相关协会及企业交流，建立联系，有利促进商业及学术方面未来合作。
每年的“澳门国际美食之都嘉年华”汇聚来自全球众多国家的联合国教科文组织“创意城市美食之都”及其他范畴的创意城市参与，除了嘉年华的核心项目，旅游局亦期望透过一系列延伸活动，让各范畴的创意城市代表走进社区亲身体验澳门“旅游+”元素，进一步促进“美食之都”之间的传承、创新及交流，包括在商业及学术方面的交流，充份发挥澳门的国际平台作用，彰显“世界旅游休闲中心”的优势。
显澳门“美食之都”国际联动力
由旅游局主办的“2026澳门国际美食之都嘉年华”呈献五大亮点，包括“国际美食大道”、“美食之都厨艺展示”、“澳门国际美食论坛”、“环球美酒廊”和“国际美食优品市场”，再次印证澳门举办盛事活动的综合实力，展示澳门作为“创意城市美食之都”的独特魅力与国际联动力。更多“2026澳门国际美食之都嘉年华”精彩内容及资讯，欢迎浏览专页：https://www.macaotourism.gov.mo/zh-hant/article/events/gastronomy-fest-2026。
