香港食物安全中心近日验出来自内地大连的鲜鸡蛋三聚氰胺含量超标，卫生局对事件表示关注。接报后，卫生局已即时与民政总署联络，并确认本澳未有从大连输入鲜鸡蛋。 根据香港资料，香港食物安全中心抽验了十二种内地鸡蛋，其中，来自大连的「佳之选新鲜啡蛋 (特大装)(6只)」（食用期限：25.10.2008）被验出三聚氰胺含量为百万分之4.7。按此含量推算，一个10公斤（约三岁）的幼童每天食用约12只，或一个体重60公斤的成年人每天食用约144只问题鸡蛋，其三聚氰胺摄入量可达安全参考值。 为保障本澳市民的食用安全，卫生局将扩大三聚氰胺的检测范围，密切留意事态发展，并适时向市民公布有关食物的检测结果。若发现问题食品，将即时要求店铺停售，并转介有关部门跟进。
