特区政府决定在“禽流感”应变统筹小组的基础上，把统筹范围扩展至所有食品，通过设立“食品安全统筹小组”，持续加强检验检疫及跨部门协作，更有效对食品安全进行协调监管。 “食品安全统筹小组”今（26）日召开会议，由行政法务司司长陈丽敏主持，会上听取了小组各成员对近日发生的食品安全的工作汇报。
本澳近日相继出现生蚝及奶粉食品事件，特区政府高度重视，就此采取了一系列应变措施。在生蚝事件方面，卫生局和民政总署启动了公共卫生突发事件应变机制，对事件进行调查。同时，民政总署全面加强入口检查，并实施临时新措施，要求常被用作生食的动物产品只可由原产地直接入口、或在得到转口地之检疫部门发出卫生证明下入口，以杜绝经第三地多重分销引起来源追溯及处理方式的混淆。卫生局疾病预防控制中心则组成工作队处理事件，并已通知香港卫生署和食环署各自追寻问题食品的供应源。 奶粉事件方面，卫生局、民政总署和经济局举行了联合会议，并启动了内地、香港及澳门的三地突发公共卫生事件应急合作机制，加强通报。民政总署继续和国家质检部门保持联系，已暂停处理检出三聚氰胺品牌奶类制品入口申请。民政总署及卫生局并加强对入口奶类制品的检验检疫和抽样检测工作。卫生局继续对包括婴幼儿奶类制品在内的市售奶类产品抽样检测工作，并通知供应商回收涉案问题产品。经济局除对超级市场等零售场所加强市面巡查外，亦对部份品牌抽样检测，并要求零售商停止销售相关产品。至於教育暨青年局及卫生局成立了跨部门工作小组，与学校及家长配合，以负责任态度跟进所有曾於2007/2008学年参与教育暨青年局“牛奶计划”学生的健康情况。卫生中心及仁伯爵综合医院设立了专门的绿色通道和绿色门诊，方便家长带同子女作检查，如有发现定会积极治疗，保障学童的健康成长。此外设立了热线电话(28561122)，解答市民疑问。 因应情况的发展及社会诉求，特区政府经过评估及跨范畴的协调沟通，决定在现时的应变机制基础上加以整合，增强统筹功能。通过行政长官批示，把“禽流感”应变统筹小组改组成“食品安全统筹小组”，加强跨部门之间的沟通合作，以协调食品安全的监管，持续加强对食品的检验检疫及流通环节管理，并会继续关注食品安全事态的发展，及时采取适当处理措施。同时进一步强化现有的通报机制，促进讯息交流，并对事态进行密切评估。适时作出应变措施，并向社会发布充足资讯，为公众的食用安全提供保障。 统筹小组由行政法务司司长负责协调，主要就整体工作进行统筹和决策，成员包括来自民政总署、卫生局、经济局、新闻局的领导层及技术人员。统筹小组下设技术小组，负责日常具体工作，并向统筹小组提交报告和建议。同时，可视实际工作需要，邀请其他政府部门或实体的代表参与上述两个小组的工作。
