旅游学院教学餐厅经装修后，现以全新面貌正式重开，并在初春之际，为本澳市民带来别具南亚风情的『斯里兰卡美食周』。年青名厨Chef Dhanuska Kumara及Chef Romuald Machado将於3月10至14日应邀由斯里兰卡莅临本澳，亲自主理一连五日的美食周。 斯里兰卡位於印度南方，曾经是葡萄牙、荷兰及英国的殖民地，因此饮食文化深受多国的影响，同时又因地理关系而带着浓厚的印度洋风情。是次两位名厨将为大家带来多款香气四溢、口味独特的斯里兰卡美食，包括『椰子甘荀沙律』、『印式威化饼』、『咖喱羊肉清汤』、『古法煮鱼』、『斯里兰卡式焗鸡』、『秘制香料海鲜饭』、『斯式黑布甸』等等。除上述传统菜式，斯里兰卡的茶亦享负盛名。为配合『斯里兰卡美食周』，教学餐厅将会於午餐时段供应多款来自斯里兰卡的茶及以茶调制的特色饮品。 此外，学院更特别於3月13日举办免费「斯里兰卡茶艺示范」，供业界人士报案参加，应届亚太茶艺师比赛冠军Jiwanthi Adhikari小姐将会即席示范调制她的获奖茶饮品及其他口味的斯里兰卡名茶，爱茶人士不容错过。 『斯里兰卡美食周』供应时间：
自助午餐：下午12:30至2:30 (每位MOP140；十二岁以下小童半价)
自助晚餐：晚上7:00至10:00 (每位MOP160；十二岁以下小童半价)
查询及订座请电：旅游学院教学餐厅 (电话：85983 123 / 077 / 168) 旅游学院历年来不断举办世界各地美食推广，不但为本澳市民带来口福，同时亦为各大酒店及餐厅的厨师提供了解各地精选美食及与世界名厨交流的好机会。是次Chef Kumara及Chef Machado除了於教学餐厅介绍斯里兰卡特色美食外，更会於3月12、13两日於学院举办『厨艺工作坊』，向本澳厨师及学院学生教授多款斯里兰卡传统菜式的烹调方法及技巧，让本地厨师们对不同地区的菜肴有更全面的认识，创作更美味的菜式，以吸引更多游客，推动旅游业的发展。
