社区服务谘询委员会邀请民政总署，就饮食场所一站式发牌程序举行简介会，社谘会成员亦主要关注到食肆的油烟及噪音污染等问题，有社谘委期望，民署能进一步增加稽查人员及相关的法例作研究改善，加强对违规食肆的监管。 简介会本月25日晚上於氹仔嘉模会堂举行，民政总署管委会委员伍秉贤、行政执照处处长李春梅等，向社谘会介绍饮食及饮料场所一站式发牌服务，包括发牌对象、一站式发牌服务的优点、申请相关牌照的程序以及不规则经营的罚则等，出席的社谘委包括召集人张素梅，北区副召集人吴素宽、杨达威，中区副召集人黄耀球、邝玉球、离岛区副召集人阮若华以及各区社谘会委员。
会上，委员亦就民署负责发出第四及第五类食肆牌照的审批标准以及监管情况进行提问，当中主要关注食肆油烟以及噪音问题对居民造成的困扰。民署表示，负责发出的两类饮食场所牌照，其设备的兴建及安装方式必须符合相关的规定，并须经由包括工务局、消防局及卫生局等各专责部门组成的发牌委员会整体检查合格后，有关场所才获发出经营准照。相关食肆须安装过滤油烟设施，是其中一项重要的发牌条件，民署亦会积极建议食肆选择采用性能较佳的静电式除油烟机。此外，对食肆排放的油烟量以及产生的噪音，都有具体的标准规定。
民署管委会委员伍秉贤表示，民署十分关注饮食场所经营时对周边环境造成的影响及附近居民的滋扰，但承认由於在民署的稽查人员总数只有40多人，并涉及多个稽查项目，加上现行监管的法规仍有不足，令处理个案中存在一定困难，强调除了依法检控相关食肆的违法行为外，亦一直致力协调及解决市民与相关食肆的矛盾，期望在减低居民滋扰与避免影响食肆经营间取得平衡，处理好睦邻关系从中能解决部份投诉个案。
有委员表示，违规食肆的油烟以及噪音会对居民生活造成滋扰，认为有需要更快处理居民的投诉以及加强对食肆的监管，建议民署能增加稽查人员的数量，除更有效率处理投诉，亦能主动定期到食肆进行巡查，跟进设备的效能及有否涉违规加以检控，提高阻吓作用，另外，在相关的监管法规上，有关当局亦需研究改善，令执法部门能作出更有效的监管，保障居民的生活以及食肆的经营。
