澳门消防局於2010车10月13日，於消防局总部暨西湾湖行动站与澳门饮食业联合商会合办了“消防安全知识讲座”，共有140多名饮食业从业人员参与。
随着澳门旅游事业发展迅速，饮食行业亦跟随经济而蓬勃起来，而不同类型之饮食场相继出现。然而，为提高饮食业界的防火安全意识，增强行业人员在面对紧急事件发生时之应变能力，以及提高防火安全知识。为此，消防局自2005年开始便与澳门饮食业联合商会合作，每年定期为业界从业员提供消防安全知识培训，提升从业员的防火安全知识，有效降低有关场所发生火灾的次数，保障市民及从业员的安全。 而是次“消防安全知识讲座”内容主要有：燃烧的要素、认识火灾隐患及做好防火工作，火警发生时的应变措施及逃生技巧，还有常规消防设施设备的介绍。 出席讲座的主礼嘉宾有消防局局长马耀荣消防总监，澳门饮食业联合商会理事长李汝荣；副理事长周永腾、张照珩；常务理事曹鋈良及梁艺等出席是次讲座仪式，仪式期间相方互送纪念品及颁发有关出席证书。