每两年一度及亚洲最大型的餐饮业展览－"第14届亚洲国际食品及饮料、酒店、餐厅及餐饮设备、供应及服务展览会 (HOFEX 2011)"於5月11日至14日一连四日假香港会议展览中心举行。展会由香港展览服务有限公司主办，展场总面积达48,000平方米，参展商来自44个国家和地区的1,800多家参展商展出各种食材及餐饮业设备，当中包括香港、中国内地、澳门、台湾、加拿大、法国、印尼、日本、韩国、墨西哥、菲律宾、新加坡、西班牙、泰国、英国、美国等。 今届澳门有25家企业及澳门消费者委员会透过本局报名参加，品类包括红酒、咖啡、手信食品、雪糕、黑糖制品及一次性环保餐具等。「澳门馆」设置於3F展览厅，面积达270平方米，在展览期间，本澳企业即场接获订单总值约为澳门币$957,500.00 ; 同时，洽谈中之订单总值约为澳门币$2,660,000.00。本局透过「澳门馆」推广本澳投资环境、本局提供之服务及宣传於七月举行的「澳门国际品牌连锁加盟展2011 (MFE 2011)」和於十月举行的「第十六届澳门国际贸易投资展览会 (MIF)」。 澳门贸易投资促进局组织了澳门企业家代表团一行38人参加是次活动并出席了开幕式，刘关华执行委员获邀出席开幕典礼并与各主礼嘉宾主持开幕仪式，其他主礼嘉宾包括香港特别行政区政务司司长唐英年太平绅士、山东省人民政府贾万志副省长、香港旅游发展局主席田北俊太平绅士、香港酒店业协会毕菲力主席及其他嘉宾等等。代表团此行除参观澳门馆外并获邀往澳洲馆参观，且进行了现场即时商业配对如食材、奶类制品、酒类、厨具、餐具等共43次。是次澳门企业家代表团的商会代表包括：澳门供应商联合会、澳门北区工商联会、澳门会议展览业协会、澳门中小企业协进会、澳门饮食业联合商会及港澳燕窝业商会。本澳企业家代表团通过是次展览会的国际化一站式采购平台，交流行内资讯、洽谈贸易及采购商品。
