旅游学院於2014年12月10至12日举办"第七届服务管理国际会议＂，本届会议的主题为在亚洲的服务管理及传送。协办单位包括英国牛津布鲁克斯大学牛津酒店管理学院、美国维吉尼亚理工学院暨州立大学及印度国际管理及技术学院。"服务管理国际会议＂系列曾於印度新德里、英国牛津、美国宾夕法尼亚和塞浦路斯举办。
在会议开幕仪式上，英国牛津布鲁克斯大学Levent Altinay 教授及旅游学院旅游业研究暨科研中心主任李力东教授分别以会议联合主持及召集人的身分致欢迎辞。鉴於服务及其有效的策划、传送及推广对於世界经济及作为全球发展最快速的旅游目的地之一的澳门至关重要，本届会议的主题为在亚洲的服务管理及传送，聚集了服务管理的学术界和业界的代表，探讨亚洲消费者在区域蓬勃经济发展下其服务需求及服务场景的巨大变化。会议的主题讲者包括来自香港服务领导与管理学院的锺普洋先生、美国威奇塔州立大学的Charles Martin教授、澳洲格里菲斯大学的Noel Scott 教授、Global University of Lifelong Learning的Richard Teare博士，以及美国北卡罗来纳州立大学格林斯保罗分校的Dianne Welsh教授。在会议最后一天，学院为与会者提供一场澳门土生菜展示，由学院餐饮部行政副经理黄育山先生示范澳门土生菜的特色材料及烹调技巧，让他们充分体验澳门的独特文化。
"第七届服务管理国际会议＂於2005年3月创办，至今已成为全球重要的服务管理研讨会，为全球学者和从业员提供交流平台。目前，会议已吸引了愈来愈多忠实的定期出席者参加，当中包括服务管理的学者、研究生和业界人士。
旅游学院旅游业研究暨科研中心通过组织和参加国际会议，使其在澳门及国际旅游业研究上担当更积极的角色。此外，学院研究中心成员通过与其他大学和合作机构合作和会面，促使相互进一步关注旅游业发展的相关课题，长远有利於澳门旅游业的发展。
