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旅游学院早前推出多个不同类型的菜系演示均得到各界的热烈支持，旅游学院将推出「中国名厨巡礼 – 国宴菜暨人民大会堂菜」，荣邀中国国宴菜厨艺大师候方聚导师主持。 候方聚大师自1972年入厨以来一直在人民大会堂工作至今，是前宴会厅热菜厨师长。获第四届北京市烹饪大赛「热菜金奖」。编辑出版《人民大会堂国宴雕刻》与《人民大会堂菜品集锦》，并一直负责接待国家首长领导人。 国宾宴席、外交宴请常被认为是最高规格的接待，不论是服务档次；还是菜肴品质都要经过周密的设计。人民大会堂菜风味是在为中国国家领导人及邀请来华访问的世界各国国宾长期服务的实践中；不断发展，逐步形成起来的。它具有鲜明的特点：一是接待对象的广泛性；二是业务技术支持的多源性。大会堂的菜点融中西餐於一席，荟南北菜於一宴，力求达到平衡的膳食营养结构，使之更加适合宾客的不同口味。人民大会堂菜肴通常以淮扬菜为基础，汇集了各地方菜系，特点是清淡可口，软烂嫩滑，能够满足国内外大多来宾的要求。 今次候大师应邀来澳，主要是向本地厨师及有兴趣人士示范教授国宴菜的烹饪技巧，自11月24日开始，一连四天，示范教授款不同菜式，包括「吉庆龙虾」、「浓汁鱼翅」、「桂鱼狮子头」、「鸟巢鲜蔬」及「珍菌里脊」等等多道名菜。让本地厨师及市民增加对国宴菜的认识，提高烹饪技巧。 有兴趣参加「国宴菜烹调制作教授班」及「国宴菜艺烹调展示班」的人士，可由即日起至11月20日到旅游学院网站 www.ift.edu.mo 或致电 85983 016 / 041 查询报名详情。
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为本澳成年智障女性提供复康住宿服务的「圣玛嘉烈中心」新址，本月18日举行隆重的开幕仪式。随着新设施落成启用后，中心增设住宿名额，为有需要的人士提供更完善的生活环境及照顾服务。 「圣玛嘉烈中心」新址开幕仪式，拟订於本月18日(星期三)下午3时半举行，中联办社会工作部齐广建副部长、澳门天主教教区黎鸿升主教、澳门特别行政区社会工作局叶炳权局长担任主礼嘉宾。
位於氹仔天津街的圣玛嘉烈中心，占地4928.62平方米，住宿名额由原来的62位，增加53位，令总体的住宿名额上升至115位，增幅达46%，能有效地纾缓轮候服务宿位的压力。中心主要为16岁或以上的成年残障女性，提供住宿照顾服务，让她们享有健康、愉快及赋有尊严的生活，同时亦为有需要的家庭，分担照护残疾人士的工作。 圣玛嘉烈中心是本澳两所成年女性复康住宿设施之一，1980年运作至今，原址俾利喇街的旧式建筑物因日久老化，又碍於环境上的限制，无法增加住宿名额，有见及此，社会工作局为创造更多的服务名额，改善服务使用者的生活质素，今年初提供中心新址，并以设施让与及财政资助的形式委托澳门明爱管理。现时中心有社工、职业治疗师 、护士及个人护理人员，提供各种专业服务。 近年，中心推动「社区活动」和「社区接触」，鼓励院友积极投入社会，并让社会各界有更多机会接触弱能人士、加强彼此之间的了解和沟通，提升残障人士平等的参与机会，促进伤健共融的和谐社会。
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根据统计暨普查局资料显示，今年第3季的旅客人均消费为1,621元（澳门元，下同），较去年同季减少9%。按旅客原居地统计，中国大陆旅客的消费最高，为3,268元；而东南亚、中国台湾及香港旅客的人均消费分别为1,645元、1,258元及1,088元。此外，留宿旅客的人均消费为2,337元，同比减少3%，而不过夜旅客的则上升14%，为543元。 今年第3季旅客的人均非购物消费（不包括博彩消费）为931元，较去年同季下跌12%；其中住宿和饮食两项消费分别占非购物消费47%及31%。另一方面，旅客的人均购物消费为690元，同比减少4%；购买手信和成衣的消费分别占购物消费28%及16%。 旅客的日均消费为1,467元，同比增加2%。中国大陆旅客的日均消费居於首位，为2,419元；东南亚、中国台湾及香港旅客的日均消费分别为1,511元、1,258元及1,052元。 今年第3季旅客在本澳的平均逗留时间为1.1日，同比减少0.1日，中国大陆旅客平均逗留1.4日。留宿旅客的平均逗留时间亦与去年同季相同，为1.7日；而不过夜旅客的平均逗留时间则增加0.1日，为0.3日。
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根据统计暨普查局资料显示，今年第3季的旅客人均消费为1,621元（澳门元，下同），较去年同季减少9%。按旅客原居地统计，中国大陆旅客的消费最高，为3,268元；而东南亚、中国台湾及香港旅客的人均消费分别为1,645元、1,258元及1,088元。此外，留宿旅客的人均消费为2,337元，同比减少3%，而不过夜旅客的则上升14%，为543元。 今年第3季旅客的人均非购物消费（不包括博彩消费）为931元，较去年同季下跌12%；其中住宿和饮食两项消费分别占非购物消费47%及31%。另一方面，旅客的人均购物消费为690元，同比减少4%；购买手信和成衣的消费分别占购物消费28%及16%。 旅客的日均消费为1,467元，同比增加2%。中国大陆旅客的日均消费居於首位，为2,419元；东南亚、中国台湾及香港旅客的日均消费分别为1,511元、1,258元及1,052元。 今年第3季旅客在本澳的平均逗留时间为1.1日，同比减少0.1日，中国大陆旅客平均逗留1.4日。留宿旅客的平均逗留时间亦与去年同季相同，为1.7日；而不过夜旅客的平均逗留时间则增加0.1日，为0.3日。
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经推荐法官的独立委员会推荐，行政长官於2009年11月9日在第45期《澳门特别行政区公报》第一组颁布第58/2009号行政命令，任命第一审法院合议庭主席冯文庄法官和初级法院及行政法院院长谭晓华法官以确定委任方式出任中级法院法官，任命行政法院何伟宁法官、初级法院唐晓峰法官、梁祝丽法官和萧伟志法官以确定委任方式出任第一审法院合议庭主席。同时，亦颁布第59/2009号行政命令，任命何伟宁法官出任初级法院及行政法院院长，任期三年，可以续任。 2009年11 月17日下午4时，上述六名新任法官将在终审及中级法院大楼宣誓就职。届时，终审法院院长岑浩辉将主持就职典礼及进行监誓，行政长官和推荐法官的独立委员会主席亦将应邀出席就职典礼。
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随着关闸边检大楼扩建工程和每日可处理出入境旅客将会由现时的三十万人次增加至五十万人次，为了进一步完善关闸广场一带的行人过路设施，实施人车分流，改善人车争路情况，保障行人和行车安全，土地工务运输局和交通事务局经收集居民意见和深化设计后，根据人流的方向，计划在关闸广场东侧兴建一座设有三个落脚点的临时行人天桥，并於二○○八年七月开始透过传媒及坊会向公众公布了具体方案，天桥设有升降机和导盲砖等无障碍设施，方便全澳居民、伤健人士、学生和携带大件行李的过境旅客使用，特别是回应一些伤残人士表达对该天桥的强烈诉求。 对於现正在关闸广场东侧兴建中的临时行人天桥共有三个落脚点，其中一个位於信达广场第二座前方的公众地方，该落脚点占地约六十平方米，仅占该处公共行人区十分之一左右，而且落脚点与两边大厦之间距离分别有约八米和六米(相当於约两条行车道的宽度)，通过了消防局防火安全规定。由於现时正在信达广场前方进行下水道整治工程，为了施工安全和避免影响行人而需要围板施工，将来会恢复信达广场场前九成公共行人区。在下水道工程完工后，土地工务运输局和交通事务局继於近日听取居民意见后，将於周内到现场向居民实地详细介绍该天桥落脚点的实际位置、占用空间；以及完工后恢复步行区的绿化和座椅设施等工作。 土地工务运输局强调，由於希望为居民提供更好的绿化环境，故工程完工后除了恢复九成行人区、花槽和座椅外，还将与有关部门协调进一步完善及美化该处行人区。 现正进行的“关闸广场东侧临时行人天桥”工程，将会横跨关闸广场前地下行车通道出口及永定街，天桥平面呈阿拉伯数字“7”字形布置，天桥较长的一端约长五十二米，较短的部分长约二十米；共设三个落脚点，分别位於关闸广场行车隧道出口左、右两侧行人路，以及信达广场第二座前方。三个落脚点全部都将设有升降机和楼梯，并且在天桥上落位置和行人过路口加装导盲砖，以方便伤健人士和携带大件行李的出入境旅客使用。预计工程将於明年第一季内完成，以配合关闸边检大楼的扩建工程。 为缩短工期和尽量减低施工期间对居民和交通的影响，工程以分阶段和预制件吊装形式进行，预制件吊装工作将会安排在非繁忙交通时间进行。至於为保障施工安全而需要在天桥落脚点及下水道工程围板施工的有关位置，将会在完工后恢复大部分的花槽及座椅等设施，而小部分地方则会用作天桥楼梯和升降机位置。此外，为了配合天桥的使用和改善人车争路情况，在工程完成后，将会在附近加装行人道栏河，避免行人乱过马路产生危险。
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近日气温骤降，仁伯爵综合医院两日来录得两宗轻微的低温症。为此，卫生局特制作下列指引，供长者和慢性病患者以及负责照护长者和慢性病患者的人士和机构参考，以期在冬季期间采取适当的预防和照护措施，保障长者和慢性病患者的健康。 澳门地处亚热带，长年温暖，但冬季期间有时会受寒潮侵袭而出现气温急剧下降或寒冷、严寒天气持续情况。研究显示，具有上述特徵的地区，与经常性寒冷或严寒的地区比较，冬季额外死亡和低温症的情况可能会更为显着和严重。 低温症是指病人中心体温（用肛探或耳探测定）低於摄氏35度（华氏95度）的情况，分为轻度摄氏32-35度（华氏90-95度）、中度摄氏28-32度（华氏82-90度）、重度低於摄氏28度（华氏82度）三级。低温症通常因无穿着适当保暖衣物而长时间暴露於寒冷气温而致；易发於十一月至三月期间、气候较温和但经历气温急降的地区；常见於六十五岁或以上、男性、贫困、独居、露宿人士。其他危险因素包括慢性疾病（心脏病、糖尿病、活动障碍、精神状况异常等）、创伤、感染、使用酒精或某些药物、物质滥用、湿水等。低温症可导致中枢神经抑制、心律失常、肾衰竭等并发症而危及病者生命，病死率较高。 冬季额外死亡是指在冬季期间人口一般死亡率高於非冬季期间的现象。研究显示，在气候较温和但经历气温急降的地区，冬季额外死亡的现象较显着。九成以上额外死亡发生於六十五岁或以上人士，最常见的死因是心血管疾病（占一半以上）和呼吸系统疾病（包括呼吸系统感染，约占三分之一）；其他疾病如恶性肿瘤等的死亡率在冬季也有所升高。额外死亡的发生与贫困和寒冷的居所有关。 针对低温症和冬季额外死亡的原因，长者、慢性病患者及其照护者和机构，在冬季期间应采取下列预防和照护措施，以保障长者和慢性病患者的健康：
1. 适当的基本照护，包括：
1.1. 有适当御寒能力的居所，建议冬季期间长者和慢性病患者居所的室内温度应能保持不低於摄氏16度；
1.2. 充足、有营养、容易消化、最好是热的食物；
1.3. 充足和保暖的衣服和被铺；
1.4. 家人或照护者的经常性探视和照顾；
1.5. 如环境条件和个人身体状况许可，在晴朗的日间到户外作适量活动和晒太阳。
2. 适当的医疗照护，包括：
2.1. 按照卫生局的指引适时接种流感疫苗；
2.2. 基础疾病的定期随诊；
2.3. 遵照医嘱给予足够的药物及正确使用；
2.4. 密切监察病情以便及时发现病情恶化情况和迅速诊治。
3. 避免下列高危行为：
3.1. 不穿着足够的衣服，不定时、不适量进食，不活动；
3.2. 在力不能及的情况下进行暴露於寒冷环境的活动；
3.3. 酗酒或滥用药物。
4. 应知悉有关的社会支援和服务系统、设施和求助方法，并在有需要时及早求助，包括：
4.1. 经济和社会援助；
4.2. 房屋和临时庇护；
4.3. 紧急救援和医疗。 此外，卫生局呼吁市民接种二OO九╱二O一O年冬季季节性流感疫苗。卫生局亦为流感高危人士提供免费疫苗，对象包括6个月至18岁以下儿童及青少年、60岁或以上长者、慢性病患者、卫生工作者，符合资格而未接种的人士应即到各卫生中心、镜湖医院防疫接种站、科大医院门诊及工人医疗所接种疫苗。
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在将踏入澳门回归祖国十周年之际，为与祖国同胞分享澳门人民的欢乐和喜悦，展现澳门文化建设和艺术创造的成就和风采，应国家大剧院盛情邀请，由澳门文化局与国家大剧院联合主办的“魅力澳门回归十周年──系列文艺演出”将在北京上演。澳门演艺学院澳门青年舞蹈团、澳门乐团与澳门中乐团分别启程赴京，今晚(11月17日)起在国家大剧院呈献三台精美的文艺演出，以“金莲花盛开怒放、乐与舞竞艳飘香”为题，与祖国同胞一同喜贺回归。 17日晚，澳门演艺学院澳门青年舞蹈团将为京城观众带来由着名舞蹈家应萼定、杨敏健编舞的原创舞剧《奔月》，舞剧中团员们以慑人演绎与超卓舞技，演出独舞、双人舞、三人舞、五人舞、群舞，将人类古老的“奔月”梦想赋予全新内涵，令人震憾难忘。18日晚，澳门乐团由音乐总监兼首席指挥吕嘉领军，与着名钢琴家弗拉基米尔．费尔斯曼（Vladimir Feltsman）演出柴科夫斯基钢琴杰作《降B小调第一钢琴协奏曲》，同场改编自斯特拉文斯基着名芭蕾舞剧《火鸟》的音乐组曲富芭蕾音乐节奏感，以浓郁缤纷的俄罗斯民间旋律色彩，描绘一幅迷人的交响音画。21日晚，澳门中乐团由乐团音乐总监、国家一级指挥彭家鹏执棒，演奏民族器乐的名家之作如《二泉映月》及中阮协奏曲《山韵》，以及具有澳门特色的委约作品《澳门印象》、《魅力大辫子》及《澳门诗篇》等，以中国妙韵民乐展示澳门独特的中西文化交汇韵味。 澳门特区政府成立将届十年，文化事业备受肯定。澳门的文化艺术具有中西合璧的特色，2005年澳门历史城区被列为“世界遗产”，澳门在文化遗产保护方面的成就令世人瞩目。回归之后，澳门特区政府非常重视艺术团体的发展和艺术人才的培养，此次晋京的澳门乐团、澳门中乐团及澳门演艺学院澳门青年舞蹈团，便是在回归之后快速发展起来、素质上乘的表演艺团。此次赴京演出，各团均以饱满精神面貌和精彩阵容，展示澳门多元的文化特色，接受广大祖国同胞的检阅。 “魅力澳门回归十周年──系列文艺演出”活动获国内各界重视，国家国务院港澳办公室及国家文化部代表，国内学术、艺术机构代表，以及各界专家学者将分别出席观赏演出。
澳门演艺学院澳门青年舞蹈团、澳门乐团与澳门中乐团赴京演出图片一澳门演艺学院澳门青年舞蹈团、澳门乐团与澳门中乐团赴京演出图片二澳门演艺学院澳门青年舞蹈团、澳门乐团与澳门中乐团赴京演出图片三
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世界卫生组织流感大流行警示维持在6级，严重程度为中等；本澳警示级别为第6级蓝色，本地疫情为一般。 11月15日，因流感样症状而到仁伯爵综合医院急症室求诊的儿童占儿科求诊人数的65%，成人则占成人求诊人数的24%。11月16日，本地没有班级因流感样徵状群集事件而须停课。卫生局仍在继续密切监测学校、院舍和其他机构流感流行情况。 自11月14日至16日下午，一连三天没有新增甲型H1N1确诊患者须入院，目前仍有一名确诊患者正在医院接受治疗，情况一般。
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为完善内港的航行环境，提供更安全的航行条件予内港码头的使用者，港务局於明(17)日进行内港南舢舨码头码浮桥更换工程，分阶段拆卸码头内的旧式胶制浮箱，并安装较为耐用的混凝土加钢结构浮桥，预计12月中完成工程。 南舢舨码头的整修工程共分两期，第一期工程将拆除码头北侧现有的胶浮桥，同时疏导河床，并把旧浮桥更换为混凝土包裹的钢结构浮桥。第一期工程进行期间，南舢舨码头南侧的浮桥将继续供船只（如水上的士、花船等）靠泊使用。第二期工程则会拆除馀下的旧浮桥，并继续安装钢结构浮桥。 港务局亦已在施工前张贴通告通知使用码头的人士，在施工的初期港务局及海关人员亦会在加强在南舢舨码头巡察，以维持秩序及确保安全。港务局呼吁在2009年11月17日至12月16日的施工期间，所有使用南舢舨码头上落的人士，应注意码头内的告示和相关的安全指引，以及遵照相关人员的指示，以免发生危险。 港务局将会继续完善内港南舢舨码头设施，并於明年起开展码头其它设施之维修保养工程，包括改善顶篷的防渗漏设施等，为码头使用者提供更完善的环境，保障内港客运的航行安全。
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