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旅遊學院舉辦『澳門職業技能認可基準』2012金襟針大賽

旅遊學院於12月6日舉行『澳門職業技能認可基準』(MORS) 2012金襟針大賽頒獎典禮,由旅遊局局長安棟樑先生、勞工事務局副局長林美美女士、酒店業協會會長楊振業先生、澳門零售管理協會會長黃亦賢先生、澳門酒店旅業職工會會長李寶來先生及新葡京酒店總經理陳健文先生擔任頒獎嘉賓。 今年比賽的項目共有11個,包括:「西廚助理廚師」、「調酒員」、「中式烹調師 (港澳粵菜) – 中級」、「中式烹調師 (港澳點心) – 中級」、「前堂代辦及行李員」、「前堂服務員 / 客務關係主任」、「旅遊博彩業保安員」、「零售服務主任」「房務員」、「中菜侍應生」及「西餐侍應生」。今年金襟針大賽參加者眾,共有30個機構派員參與,參賽人數多達326名,所有項目之總決賽已分別於11月19、22及28日於旅遊學院及新葡京酒店舉行。 比賽分為三輪進行,首兩輪比賽是按不同工種;分別以筆試及技術形式進行,內容是根據『澳門職業技能認可基準』的培訓手冊及所屬工種的基本知識擬定題目。第一輪比賽專為未獲MORS證書之參賽者而設,成績達75分的參賽者方可與持有MORS證書之參賽者一同參加第二輪比賽。第二輪比賽中,成績優異的參賽者方可出線,在總決賽中一較高下,而每名進入總決賽的出線者均獲頒予證書。 比賽由三十多位資深業界人士及導師組成的評判團全程觀察並予以公正的評分,最後從每個項目選出兩名優勝者。優勝者除獲頒發金襟針獎外,更可得到現金獎澳門幣6,000元、旅業及酒店業學校課程資助金澳門幣2,000元及證書。 『澳門職業技能認可基準』是一項由旅遊學院與本澳旅遊同業共同努力的成果,於2001年初開始推行,此基準針對旅遊業內不同職能定立相關從業員統一必備的技能及知識,以考核及培訓制度鼓勵從業員不斷提升專業知識及技能,現階段包括以下職業: - 西廚助理廚師
- 調酒員
- 中式烹調師(港澳粵菜)-初級
- 中式烹調師(港澳粵菜)-中級
- 中式烹調師(港澳點心)-初級
- 中式烹調師(港澳點心)-中級
- 前堂代辦及行李員
- 客務關係主任
- 前堂服務員
- 零售服務主任
- 房務員
- 旅遊博彩業保安員
- 旅行社代理
- 中菜侍應生
- 西餐侍應生 為了表揚於各職業中有傑出表現的『澳門職業技能認可基準』認可人士,旅遊學院自2002年開始舉辦「金襟針比賽」。參賽者除了是由每一培訓中心派出的「認可初階專業人員」外,亦可以個人名義參加比賽。 「金襟針比賽」總決賽以實務形式進行,詳情如下: 西廚助理廚師比賽
參賽者需要自備所需材料,在兩小時內烹調出一道自創的套餐,當中包括頭盤、主菜和甜品。評判將根據參賽者的職業技能、創意、組織能力、衛生安全程序、味道、擺設及協調性作出評審。 調酒員比賽
參賽者需自帶所有材料和器皿,在指定時間內,以第五十八屇格蘭披治大賽車為主題,自創出一種獨特的鷄尾酒(2人份量)。評判將根據參賽者的職業技能、創意、裝飾、味道、速度及協調性幾方面作出評審。 中式烹調師 (港澳粵菜) – 中級比賽
參賽者需自備材料,在90分鐘內按要求製作兩款菜式:指定菜式及自選菜式。自選菜式以第五十八屇格蘭披治大賽車為主題,當中亦加插剥蟹肉鬥快比賽。評判將根據參賽作品的味道、口感、造型、色澤、營養衛生和創意等方面作評審。 中式烹調師 (港澳點心) – 中級比賽
參賽者需自備材料,在兩小時內製作兩款餃子及自選甜點(甜點以第五十八屇格蘭披治大賽車為主題,當中亦加插了包鍋貼鬥快比賽。)。評判將根據參賽作品的味道、口感、造型、色澤、營養衛生和創意(如適用)等方面作評審。 前堂代辦及行李員比賽
決賽會以搶答及演說形式進行。題目的設計將會用來評核參賽者的工作知識,當中包括澳門資訊、旅遊景點、城中熱事、語言及聆聽能力等。 前堂服務員 / 客務關係主任比賽
決賽亦會以搶答及演說形式進行。題目的設計將會用來評核參賽者的工作知識,當中包括產品知識、溝通技能、語言及聆聽能力並需展示接待顧客的技巧等。 零售服務主任比賽
產品銷售技巧和解答顧客問題和處理投訴是比賽的核心。評判團將以參賽者的多方面技能,如銷售技巧、產品知識、溝通技巧、演繹技巧及聆聽能力等來評核其餘得分。 房務員比賽
參賽者需先回答指定問題,等待評判發出滿意指示後才可進行整理客床。評判將根據其速度、效果和解答問題的知識來進行評分。 旅遊博彩業保安員
決賽亦會以搶答形式進行。題目的設計將會有關保安員知識、技能和顧客服務問題。部份題目是用來測試參賽者的語言及聆聽能力。 中菜侍應生比賽
參賽者需在20分鐘內,進行一項特定服務之分配,並奉上給客人的整個工序流程。評判會以其職業技能、所需用具的選擇、流程、技能、速度和服務質量作為評審標準。 西餐侍應生比賽
參賽者需在限時內,進行一項桌前服務,評判會以其選擇正確用具,工作枱的擺設,及上碟的技巧,衛生,方法,速度,整齊,次序,美觀和演示能力作為評審標準。 旅遊學院是提供旅遊及酒店範疇學位及專業課程的高等教育機構,不斷致力為澳門旅遊業提供高質素人才。透過『澳門職業技能認可基準』,可令業界有統一的評核標準,提升業界從業員的專業水平。學院更計劃將此基準之範圍推展至有志從事旅遊業的公眾,長遠來說,更有利於本地旅遊服務的發展。
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海關偵破四店售賣冒牌物品

澳門海關接獲舉報熱線及電郵舉報等投訴,指位於中區及北區,有商場精品店及指甲美容店涉嫌售賣假冒"HELLO KITTY"人物公仔等物品。海關收到舉報資料後,立即展開深入調查,並核實該品牌商標已在澳門特區政府經濟局作出合法註冊登記。 於本月五日,海關偵查人員分別對舉報所指之場所採取行動。在獲得有關品牌權利人代表的全力協助下,在四間店舖內查獲偽冒"HELLO KITTY"、"CHANEL"、"MY MELODY"、"LITTLE TWINSTARS"及"APPLE"等多個品牌貨物,包括有電話保護套、賀卡、童裝內褲、裝飾物品、毛公仔、文具及飾物等合共四百六十一件,市值超過四萬元澳門幣。據初步調查顯示,有關貨物除經由嫌犯自行從外地購入,並將其少量分批攜帶入境之外,部份侵權物品為經互聯網透過外地購物網站訂貨,再由運輸公司零散運入本澳,入貨價格為十元至二百五十元人民幣,出售價由三十元至一千五百元澳門幣不等,有關店舖多從去年起開始售賣侵權物品,店舖開設在商住區及遊客區,顧客對象包括本澳市民及訪澳旅客。 在是次行動中共帶走涉案的三名男子及五名女子合共八人協助調查,年齡介乎於二十二至六十歲之間,而其中兩名售貨員為外地僱員,澳門海關以第九七/九九/M號法令《工業產權法律制度》第二九一條及第二九二條所指之犯罪控告該八名人士,並送交檢察院處理,一經定罪,將處以最高六個月徒刑或科處三十日至九十日罰金。 根據調查資料所得,其中一名女店主於二零一一年九月份曾幹犯相同罪行被海關查緝,呈送交檢察院處理。 海關強調,售賣侵權物品的店員和店主,均會因觸犯知識產權的法例而需負上刑責。店舖售賣侵權物品,除影響守法營商者和市民的相關權益外,還會嚴重破壞澳門旅遊購物城市的形象。本案中的一名外地舉報人,就是信任澳門商店售買的物品貨真價實,故特意慕名前來澳門購物消費,但回家後卻得知在某購物網上,亦能購獲一件,與其在澳門購得的同質同款,但售價便宜了超過十倍的懷疑侵權貨品,事主頓時憤慨不已,繼而挺身向澳門海關舉報有關事情。 根據第一一/二零零一號法律,澳門海關為保護知識產權的執法部門;在以事實為依據,並受澳門檢察院領導下,履行刑事警察機關職能,依法對所有侵犯知識產權案件進行刑事或行政違法調查。 海關呼籲市民,無論透過任何方式販運或售賣侵權物品,澳門海關是有能力偵查及打擊這些違法行為,並將涉案人士繩之於法,違法者可被判監,並會留有案底,後果十分嚴重。希望市民珍惜前途,切勿以身試法。 市民如發現有侵犯知識產權活動的資料,請即與海關聯絡,電子郵件 info@customs.gov.mo,廿四小時舉報熱線,電話: (+853) 2896 5001。
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“敎育暨青年局”站周六、日暫停使用
配合民政總署重鋪路面,位於中區的"教育暨青年局"站將於周六(8日)及周日(9日)暫停使用,受影響之巴士路線包括5、5X、8、9、9A、10、10B、22、25、25X及N2。工程期間,乘客可使用"約翰四世大馬路"、"殷皇子馬路"及"水坑尾街"站上落。交通事務局呼籲公眾留意。 介乎羅理基博士大馬路及約翰四世大馬路之間的一段南灣大馬路,因大量重型車輛行駛導致路面負荷不斷增加,引致路面出現不同程度破損或凹陷的情況,為保障道路使用者安全,民政總署與交通事務局配合協調,由周六(8日)上午8時起至周日(9日)對有關路段進行重鋪工程,並暫停使用"教育暨青年局"站。屆時,乘坐8、9、9A、22、25、25X及N2路線的乘客可使用"水坑尾街"站上落;乘坐5、5X及10路線的乘客可使用"約翰四世大馬路"站上落;10B路線的乘客則可使用"殷皇子馬路"站上落車。如遇天雨情況,上述工程將順延至下周六(15日)及周日(16日)進行。 交通事務局提醒乘坐上述巴士路線的乘客留意有關改動,同時,局方亦將在臨時停用的"教育暨青年局"站安排巴士諮詢員,為乘客提供巴士路線諮詢服務。如欲了解是次臨時交通安排詳情,可登入交通事務局網頁www.dsat.gov.mo或致電交通事務專線8866 6363。
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消委會調查飲品價格
消費者委員會日前於市面23個零售點對12款飲品的價格進行了調查,調查反映大部份飲品在不同零售點的價差相距懸殊,由最低的兩成三至最高的兩倍價差,消委會建議消費者消費前參考該會網頁內的「專項物價情報站」及「澳門超市物價情報站」iPhone及Android應用程式進行價格比較。 消委會於12月3日在市面23個零售點包括超級市場、便利店、士多及辦館,收集12款飲品包括汽水、樽裝飲用水及啤酒等不同類型飲品的價格進行比較,這次調查中錄得有3款飲品分別在不同零售點錄得超過一倍至兩倍的價差,這3款飲品由最高價差排序依次為:'Cool清涼蒸餾水/750毫升'、'飛雪礦物質水/770毫升'、'屈臣氏蒸餾水/430毫升',至於價差在一倍以下至四成之間的亦有5款的食品。 調查反映,同款飲品在不同零售點有頗大的價差,其中同款飲品以便利店的售價略高過其他的零售點,消委會建議消費者可參考該會網頁內的「專項物價情報站」及「澳門超市物價情報站」iPhone及Android應用程式提供的價格資料,作出合適的購買選擇。 消委會公佈的"飲品價格專項調查表"已上載於消委會網頁(www.consumer.gov.mo)內供消費者瀏覽,消費者如有任何查詢,可致電該會熱線89889315。
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禁毒形象大使誕生

由社會工作局、澳門禁毒義工團及工聯北區綜合服務中心主辦、澳門婦女聯合總會協辦的禁毒"星工廠"形象大使選舉已於12月2日圓滿結束,各個奬項得主亦已順利誕生。未來,禁毒形象大使大獎得主及"星工廠"一班青年禁毒義工們,將繼續向社會宣揚禁毒訊息。 禁毒"星工廠"形象大使選舉於12月2日晚上7時在婦聯綜合服務大樓5樓禮堂進行,吸引約200人出席,當晚出席嘉賓有社會工作局黃艷梅副局長、禁毒委員會委員梁玉華女士、澳門禁毒義工團李漢昌副主席、澳門工會聯合總會梁孫旭副理事長及香港禁毒義工團代表等。黃艷梅副局長在致辭時讚揚各參賽者全力發揮整個培訓活動所學的知識及技能,勉勵他們珍惜活動期間建立的友誼,繼續關注毒品問題,集合禁毒形象大使的力量,積極宣揚禁毒訊息。 是次比賽邀請了澳門工會聯合總會梁孫旭副理事長、戲劇農莊李俊傑行政總監、澳門理工學院鄭俊華講師及張碧婷小姐擔任評判。比賽期間,17位參賽者施展渾身解數,即場演繹各項自選表演項目,包括音樂、舞蹈、魔術、棟篤笑及演講等,贏得觀眾熱烈掌聲。入圍的10位參賽者隨即進入問答環節,以淡定的表現回答各項毒品問題。晉身四強的參賽者最後還需接受天才劇場的考驗,在戲劇農莊演員演繹的故事情景下,即時加入故事以即興話劇的形式加入演繹,過程中需展現個人特質、義務精神及抗毒能力,將現場氣氛推到最高潮。 經過一輪激烈比賽,各個奬項得主已經順利誕生,當中包括:
「禁毒形象大使」李良汪、吳佩珊;
「禁毒形象大使優異獎」:高偉民、黎泳詩;
「飛躍進步獎」:徐柏霖、黎榮基、黃韻儀;
「積極參與獎」:屈婉鈴、李良汪、高偉民、黃美斯;
「現場最受歡迎大獎」:傅瑞盈;
「友誼大獎」:黎泳詩;
「最佳表演獎」:徐騫言;
「最具使命獎」:黃韻儀;
「最佳pose獎」:吳佩珊。 禁毒"星工廠"形象大使選舉自本年5月開始進行招募以來,吸引40多名青少年報名參加,經甄選後共有21位青少年晉身成為形象大使。而是次活動,充份展現年青人對禁毒工作的熱誠和動力。未來,禁毒形象大使大奬得主將會配合澳門禁毒義工團未來的工作計劃,聯同"星工廠"一班青年禁毒義工們,繼續向澳門不同社群宣揚禁毒訊息。
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衛生局公佈聖母無原罪瞻禮假期就診安排
12月8日(星期六)即聖母無原罪瞻禮、 12月10日(星期一) 即聖母無原罪瞻禮後首個工作日,衛生局對相關醫療服務作出如下安排: 請看附件!捐血中心於12月8日放假,暫停服務,並於12月9日和10日,照常開放服務。結核病防治中心於12月8日和10日放假,暫停服務,敬請市民留意。 此外,仁伯爵綜合醫院的探病時段分別是每天中午1時至下午4時及傍晚6時至8時。除特殊情況外,非探病時間內將謝絕探訪。
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氣象局與街總平安通合辦送暖活動 冀收集長者意見完善天氣訊息發佈
因應長者對資訊接收的渠道較少,為完善天氣訊息發放機制,地球物理暨氣象局藉舉辦冬季送暖行動,上門了解長者對現時天氣訊息發佈的意見,從而制訂適合他們的訊息接收方法,讓天氣資訊發放能夠更加到位。 氣象局氣象監察中心主任鄧耀民,聯同街坊總會副秘書長鄭敏敏、街坊總會社會服務辦公室總幹事孔惠容及平安通呼援服務中心經理梁詠恩,於今(6日)到菜園涌邊街濠江花園探訪獨居長者,藉此了解長者接收天氣訊息的習慣,致力完善現有的天氣訊息發放機制,達至「以人為本」的理念,並即場派發頸巾及手襪等禦寒物品,提醒他們本澳剛開始踏入冬季,常會出現乍暖還寒的情況,而未來一兩個月氣溫將進一步下降,但市民不應掉以輕心,要注意保暖,預防因嚴寒天氣而影響身體健康。 由於受到一股冬季季候風影響,本澳今日清晨天氣寒冷,氣象局預測8至9日仍有冷空氣補充,但由於日間陽光比較充沛,日夜溫差會較明顯,市民應多加注意。此外,氣象局預測今年冬季氣溫屬正常至偏低、降水量則為正常。 "冬季送暖行動"已是第二次由氣象局及街坊總會合辦,主要以較貧困的"澳門平安通呼援服務中心"之用戶及長者關懷服務網絡為對象,預計受惠人數約1200人,而禦寒物資將由氣象局及街總義工上門派發。除向長者收集意見外,有關單位亦希望透過舉辦探訪活動,表達社會對長者的關愛,在寒冬送上暖意。
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北京市港澳台僑學生教育管理研究會拜訪高教辦(更新版)

北京市港澳台僑學生教育管理研究會日前率團拜訪高等教育輔助辦公室,獲得高等教育輔助辦公室高等教育研究及協調組王紅職務主管、高等教育事務組盧麗萍職務主管等熱情接待,雙方就高等教育進行交流。 會上,盧麗萍職務主管向該會簡介本澳中學教育特色,以及詳細介紹本澳高等教育情況,包括就學人口分佈、學生修讀科系及政府各項關顧和支援學生就學的政策和措施等。 團長李貞實表示,感謝高教辦的熱情接待,此行不但加深了解澳門中學教育和高等教育現況和特色,還進一步加強了與澳門各高等院校及相關政府部門的溝通和聯繫。
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“關於立法會選舉法的修改及2013年第五屆立法會的組成”單張
新修訂的《澳門特別行政區立法會選舉法》已於二零一二年九月十一日正式生效,為讓市民能更清楚了解有關修改的內容,法務局特別印製了"關於立法會選舉法的修改及2013年第五屆立法會的組成"單張,供市民免費索閱。 是次單張內容主要介紹增加直選和間選議員的人數、分配新增的兩個間選議席、完善間選制度、直接選舉、間接選舉及委任,例如:二零一三年第五屆立法會直接選舉產生的議員增加兩人後為十四人;間接選舉產生的議員增加兩人後為十二人。在維持工商、金融界;勞工界;專業界三個選舉組別的構成不變的情況下,新增的其中一個間選議席分配給專業界(即由兩名議員增加至三名議員),至於社會服務、文化、教育及體育界這一選舉組別,會被拆分成社會服務及教育界與文化及體育界兩個選舉組別,社會服務及教育界產生一名議員,文化及體育界則產生兩名議員。 "關於立法會選舉法的修改及2013年第五屆立法會的組成"單張,市民可於法務局網頁(www.dsaj.gov.mo)、選民登記網頁(www.re.gov.mo)或政制發展專題網頁(www.cdm.gov.mo)下載,亦可前往法務局法律訊息站或水坑尾街公共行政大樓地下選民登記專區索取,法律訊息地點包括:民事登記局、物業登記局、商業及動產登記局、各公證署、政府資訊中心、政府綜合服務大樓、澳門大學、科技大學、理工學院、成人教育中心、身份證明局、郵政局、財政局、勞工事務局、電力公司、各衛生中心、仁伯爵綜合醫院、鏡湖醫院等。
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鄭家大屋上演環境劇場《最佳主角》

文化局將在鄭家大屋上演環境劇場《最佳主角》,演出日期為十二月八日及十二月二十二日下午五時三十分至六時三十分,免費入場,歡迎居民及遊客前往欣賞。 環境劇場《最佳主角》由文化局邀請小山藝術會為紀念鄭觀應誕辰一百七十周年特別製作,具有較強喜劇感,且與觀眾有很大的交流,台上台下笑聲不斷,尤其適合青少年觀眾觀看。劇中藉一次電影試角的場面,將歷史上的事件以輕鬆方式呈現,從而對比現代人如何看待鄭觀應和歷史文化,最後帶出只要有一顆古道熱腸、關懷社會的心,人人都可以是鄭觀應之主題。 話劇於下午五時三十分開始,有意欣賞的人士敬請提早到場,滿座後及逾時者可能不獲安排入場。此外,為配合演出,鄭家大屋於以上兩日將延遲閉館時間,開放時間為上午十時至下午六時三十分。查詢及留座可於辦公時間致電鄭家大屋辦事處,電話二八九六八八二零或電郵cheanghousebb@macau.ctm.net。
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