《食品安全法》將於今年十月二十日正式生效，民政總署持續以不同渠道向市民推廣此新法律，八月二十日於氹仔嘉模會堂向離島區居民舉辦講解會，介紹食安法的主要內容及日常的食安常識，希望讓市民了解食安法對食品安全及衛生的重要性，同時提升市民的食安意識，共同維護本澳食品安全。 為了增加市民對食品安全法及食安常識的認知，講解會一方面介紹了新法律的要點、適用範圍、監管部門、聯絡資料等，亦向市民講解如何從生活細節維護食品安全，例如選擇來源可靠和衛生的食品、熟食在室温下不要存放兩小時、置放在雪櫃的食品要遵從"上熟下生"、徹底煮熟食品等，以確保自身飲食衛生。 講解會中，出席居民就日常選購及處理食品時所遇到的狀況提出詢問，民署藉此提醒市民從做個精明消費者開始，慎選食材，並且要依照自己的需要及食用份量來選購，同時留意食用期限，降低食品變壞的機會。 維護食品安全，需要政府、業界及市民三方齊心合作。食品安全法即將生效，政府會繼續做好食品安全的監管、風險管理和宣傳教育工作，並呼籲食品生產經營者合法經營、留意食安資訊、確保貨源可靠，而市民大眾做個精明消費者、謹慎處理食品，關心食安資訊及提高食安意識，保障飲食安全。 為加強業界及市民認識食安法，民政總署與法務局在七、八月份已舉行了十六場講解會，並透過電視及電台廣告、宣傳單張等進行宣傳，而隨後亦會持續進行有關推廣工作。公眾如想了解更多食安資訊，可瀏覽民署食品安全資訊網www.foodsafety.gov.mo或致電食安專線2833 8181查詢。