涉事產品參考圖
市政署獲悉，一款瓶裝麻油辣腐乳可能受蠟樣芽孢桿菌污染，已即時向本澳食品業界發出食品預警，並派員到市面巡查，防止涉事批次產品流通。市政署呼籲市民停止食用有關產品，業界如持有相關產品應停止供應及出售。
涉事麻油辣腐乳品牌為“巨樹牌”，淨含量300克 (10.6安士)，此日期前最佳為2027年4月15日，批次為20250562_001，產地為中國。
蠟樣芽孢桿菌廣泛存在於自然環境中，倘製作或貯存食品過程不當，便會增加蠟樣芽孢桿菌在食品中生長繁殖及產生毒素的風險。一般情況下，進食含過量蠟樣芽孢桿菌及其耐熱毒素的食品，可引致嘔吐、腹瀉等腸胃不適症狀。