澳門旅遊學院國際餐飲研究生支持社會企業


在2020年,澳門旅遊學院新推出了“國際餐飲管理”研究生課程,本年度的課程研究生被邀參與了一項諮詢活動,以行動支持澳門戒毒康復協會(ARTM)。

澳門戒毒康復協會是一家藥物康復和戒毒治療機構,擁有20多年的經驗。於2020年12月,協會在政府的支持下,在新開發旅遊景點的九澳七苦聖母小堂附近開設一家咖啡店,旨在為康復和治療中心的康復者提供技能發展和社會流動。

羅導謙博士(Dr. Fernando Lourenço)引領學生為澳門戒毒康復協會建議了一系列可行的商業模式,以及在各種各樣的飲料和食品菜單,這些菜單是針對不同的目標客戶和市場需求來進行分析。這個活動的意義在於研究生可以運用他們的學習成果進行實踐,以創新的思維來支持本地協會和社會企業。



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