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新型冠狀病毒感染應變協調中心（下稱應變協調中心）表示，截至今（27）日下午4時，累計已接種新冠疫苗劑數為492,987劑，已接種人數共有279,472人，其中僅接種第1劑的有64,235人，已接種第2劑的有215,237。另外，在過去24小時，衛生局接獲18宗不良事件通報，包括0宗嚴重不良事件，18宗輕微不良事件（11例為國藥滅活疫苗，7例為BNT mRNA 疫苗）；由開始接種疫苗至今，累計2,103宗不良事件通報，包括6宗嚴重不良事件，2,097宗輕微不良事件。
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市政署於七月二十六日接獲衛生局通報一宗懷疑集體胃腸炎不適事件，涉及兩個群組共六人。市政署已即時派員到涉事場所跟進調查，期間抽取食品及環境樣本進行化驗，並要求場所檢討及整頓貯存環境及衛生狀況。市政署將持續瞭解及跟進事件，並呼籲食品業界注意炎熱天氣下食品的貯存環境及溫度。
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根據本澳藥物入口商的通報，由馬來西亞Dynapharm (M) Sdn Bhd所生產的一款瀉藥 “Dyna Laxative Pill 5mg” (含bisacodyl 5mg)，由於生產商發現藥物的主成份含量及雜質限度不符合質量標準，因此，該藥物生產商自願回收上述受影響藥物。
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為收集消費者對超市物價調查貨品的意見及建議；加深消費者對超市物價調查工作以及「澳門物價情報站」的認識，消費者委員會舉辦的「超市智多星」有奬問答遊戲已於日前結束，近7,500人次參加該遊戲。
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為慶祝司法警察日而舉辦的“2021傳媒眼中的司法警察”攝影比賽於7月27日在司警局總部進行評選。經評判四輪評選，從65幅參賽作品中甄選出冠、亞、季軍及六名優異獎。
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2021 年 7 月 15 日澳門旅遊學院教學餐廳通過香港品質保證局(HKQAA)的 HACCP認證。
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因應新型冠狀病毒感染應變協調中心(下稱應變協調中心)要求7月14日或之後到過南京祿口機場人士接受醫學觀察，至今（27）日中午12時，共有144人已獲安排送往醫學觀察酒店進行醫學觀察，其中包括新措施實施前正接受醫觀的10人。此外，截至今（27）日上午10時，透過各種方式申報「珠海-與病例行程重疊」則共有1,430人。
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交通事務局現正於新口岸分階段進行交通整治工程，當中栢林街的工程將會竣工。7月30日(周五)上午11時起，宋玉生廣場與馬時濟總督大馬路之間的一段栢林街會由原來的單向行車調整為雙向行車，同時禁止長度超過7米之車輛由宋玉生廣場轉入栢林街。
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氣象局發出橙色高溫提示，預料本澳最高氣溫達 36°C或以上。天氣酷熱，高溫和陽光猛烈的工作環境會引起出汗過多及其他身體不適，嚴重者可導致中暑，影響身體健康。勞工事務局提醒所有需要在酷熱天氣下進行戶外環境工作的人士，如果長時間在酷熱及潮濕的環境下工作，可引起中樞神經系統功能失調，使身體無法排汗及控制體溫，導致體內無法散熱，因而導致中暑。

中暑的早期症狀包括口渴、疲倦、噁心、頭痛等，其後會出現氣促、脈搏急速及強而有力、暈眩、神智不清、甚至不省人事，嚴重者有性命之虞。因此工友必須多加關注，做好預防中暑的措施，包括：穿著淺色及輕薄透氣的工作服，可減少吸熱，有助汗水的揮發；應經常補充水份和電解質；切勿飲用含酒精的飲品，以免影響工作安全及增加脫水的危險。而僱主亦應因應溫度變化，合理安排工友的工作輪換；於每年5月至9月期間，應定期安排長時間在戶外環境工作的工友在陰涼及通風良好的地方小休，建議上午10時後安排15分鐘小休，下午3時後安排30分鐘小休，以預防中暑。
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為豐富大學生學習閱歷，加深學生對中華文化歷史瞭解，並促進港澳與內地高校師生文化交流，澳門理工學院本年度繼續與內地多間高等院校合作展開“港澳與內地大中小學師生交流計劃（萬人計劃）”。日前，十二名澳理工學生赴首都北京，參加由北京語言大學舉辦的“國家語委普通話測試與文化考察研修班”，通過一系列課程提升普通話水平，並加深了對北京歷史文化的認識，收穫豐富。
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