Em 2007, existiam 82 hotéis e estabelecimentos similares em actividade, 52 dos quais eram hotéis e 30 pensões, que disponibilizaram um total de 16.152 quartos, equivalentes a um aumento significativo de 25,1% face a 2006 (12.915 quartos), em virtude da inauguração de três hotéis de grande envergadura, informam os Serviços de Estatística e Censos. No fim de 2007, o número de pessoas ao serviço nos estabelecimentos hoteleiros ascendeu a 23.377, tendo sido registada uma subida acentuada de 65,1% quando comparado com 2006. Os hotéis absorveram 23.247 trabalhadores, que representaram 99,3% do total, ao passo que as pensões empregaram só 130 indivíduos. Em 2007, os novos hotéis entraram em funcionamento, impulsionando o crescimento da formação bruta de capital fixo do sector para 14,23 mil milhões de Patacas, aumentando 48,2% em relação ao ano de 2006. As receitas totais do sector hoteleiro foram de 6,97 mil milhões de Patacas, registando uma subida significativa de 86,6% face a 2006. As receitas provenientes da venda de quartos, de comidas e bebidas, bem como de aluguer de instalações foram de 3,02; 1,47 e 1,01 mil milhões de Patacas, respectivamente, constituindo em conjunto 78,9% das receitas totais. As despesas totais do sector hoteleiro em 2007 atingiram 9,39 mil milhões de Patacas, traduzindo um acréscimo substancial de 88,3% em relação a 2006. A nível da estrutura das despesas, salienta-se que as despesas de exploração e as despesas com pessoal alcançaram 3,53 e 2,78 mil milhões de Patacas, respectivamente, enquanto que a depreciação de capital fixo cifrou-se em 1,56 mil milhões de Patacas, perfazendo estas últimas três despesas, 83,8% das despesas totais. O valor acrescentado bruto que reflecte o contributo económico do sector situou-se, no ano 2007, em 2,38 mil milhões de Patacas, registando um incremento de 50,1% comparativamente a 2006.
