Nos últimos dias, o Centro de Prevenção e Controlo da Doença dos Serviços de Saúde foi informado sobre os 2 casos suspeitos de intoxicação alimentar ocorridos no estabelecimento de restauração “Kim Mun Hin” do “Metropak Hotel” que se situa na Rua de Pequim, pelo qual os Serviços de Saúde apelam aos cidadãos e aos respectivos sectores para prestar atenção à higiene alimentar. No primeiro caso suspeito de intoxicação alimentar, 12 pessoas de 3 famílias estiveram presente à noite do dia 30 de Setembro, pelas 20:00 horas, num jantar de celebração de aniversário natalício, a ter lugar no restauração “Kim Mun Hin” do “Metropak Hotel” que se situa na Rua de Pequim. No prazo do madrugado do dia 1 de Outubro à tarde do dia 2 de Outubro, 11 pessoas dos quais apareceram com os sintomas de Gastroenterite, tais como, as dores abdominais, a diarreia, a febre e os vómitos. No segundo caso suspeito de intoxicação alimentar, 22 indivíduos de várias famílias que participaram, à noite do dia 2 de Outubro, pelas 20:30 horas, no jantar destinado à celebração de aniversário natalício no memso estabelecimento de restauração. A partir do madrugado do dia 3 de Outubro, alguns convidados deste jantar sentiram o mal disposto. Até às 16:00 horas do dia 4 de Outubro, 10 participantes neste jantar apareceram com os sintomas de Gastroenterite, tais como, as dores abdominais, a diarreia, a febre e os vómitos. Algumas pessoas intervenientes dos dois casos suspeitos de intoxicação alimentar recorreram às entidades de saúde para o tratamento médico, não precisando de hospitalização. Hoje, dia 4 de Outubro, os Serviços de Saúde enviaram os trabalhadores ao estabelecimento de restauração em causa, com vista a proceder à recolha de amostras alimentares. Após a vistoria, verificou-se que a higiene ambiental da cozinha e os hábitos higiénicos não corresponderam às exigências sanitárias na confeçção de pratos frios. A autoridade sanitária ordenou a suspensão de fornecimento deste tipo de pratos friso em riso alto e pedindo a este estabelecimento em causa a melhoria de higiene ambiental e processo de confecção alimentar. De acordo com os dados da investigação obtidos pelos Serviços de Saúde, considera-se que o caso em causa está relacionado com a intoxicação alimentar de tipo bacteriana, estando a acompanhar este caso. Os Serviços de Saúde indicam que perante a alta temperatura verificada recentemente, facilita a proliferação bacteriana nos alimentos, o que causa a intoxicação alimentar. A mesma entidade de Saúde apela aos consumidores para a necessidade de escolherem estabelecimentos de comidas com boas condições de higiene e boa reputação e, a fim de proteger a saúde, em caso de dúvidas sobre o estado higiénico de qualquer alimento, não devem consumi-lo. Também apelam aos estabelecimentos de restauração que devem observar as recomendações “Cinco pontos chave para uma alimentação segura” promovidas pela Organização Mundial de Saúde: 1) cuidar da higiene; 2) separar os alimentos crus dos cozinhados; 3) cozinhar bem os alimentos; 4) manter os alimentos em temperaturas seguras; 5) usar água tratada e ingredientes seguros na preparação dos alimentos.
