Em 2010, havia no total 1.648 restaurantes e similares, e, lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais em actividade, ou seja, mais 33 do que em 2009. De entre aqueles destaca-se que 1.586 pertenciam a restaurantes e similares, e, 62 a lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais. Aqueles estabelecimentos: empregaram 22.172 pessoas no ano de referência, mais 2.434 pessoas, correspondentes a uma subida de 12,3%, relativamente a 2009. As vendas e outras receitas e, despesas totais atingiram 5,51 mil milhões de Patacas e 5,17 mil milhões de Patacas, respectivamente, tendo aumentado 15,0% e 16,7%, em termos anuais, respectivamente. O valor acrescentado bruto, que reflecte o contributo económico da actividade, foi de 2,16 mil milhões de Patacas e a formação bruta de capital fixo cifrou-se em 217 milhões de Patacas, traduzindo variações de +14,0% e -13,2%, respectivamente, informam os Serviços de Estatística e Censos. Existiam 1.586 restaurantes e similares em actividade em 2010, isto é, mais 16 face a 2009, que tinham ao seu serviço 22.055 trabalhadores, equivalentes a um acréscimo de 12,2%. As vendas e outras receitas dos restaurantes e similares foram de 5,49 mil milhões de Patacas, tendo-se elevado 14,9% comparativamente a 2009. Salienta-se que as vendas e outras receitas dos estabelecimentos de comidas (1.252) e dos restaurantes atingiram 3,41 mil milhões de Patacas (62,1% do total) e 1,77 mil milhões de Patacas (32,3% do total), respectivamente. As despesas totais dos restaurantes e similares atingiram 5,16 mil milhões de Patacas, crescendo 16,7% em relação a 2009. As despesas dos estabelecimentos de comidas alcançaram 3,17 mil milhões de Patacas, representaram 61,4% do total. A nível da estrutura das despesas, assinalaram-se acréscimos de: 17,3% nas compras de mercadorias (2,09 mil milhões de Patacas); 18,4% nas despesas com pessoal (1,81 mil milhões de Patacas) e 13,3% nas despesas de exploração (1,26 mil milhões de Patacas). O valor acrescentado bruto dos restaurantes e similares aumentou 13,9%, em termos anuais, situando-se nos 2,15 mil milhões de Patacas. A formação bruta de capital fixo atingiu 217 milhões de Patacas, isto é, menos 13,2%. Havia 62 lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais em actividade no ano de 2010, equivalentes a uma subida, acentuada, de 17, face a 2009, devido ao aumento dos lugares de comidas e bebidas no Mercado Municipal de S. Lourenço. Estes empregaram 117 trabalhadores, dos quais apenas 8 indivíduos eram remunerados. As vendas e as despesas atingiram 20,18 e 11,77 milhões de Patacas respectivamente, apresentando subidas de 39,0% e 34,3%, respectivamente, em relação a 2009. O valor acrescentado bruto situou-se nos 9,16 milhões de Patacas, correspondendo a uma ampliação homóloga de 57,9%. O Inquérito aos Restaurantes e Similares abrangeu restaurantes, estabelecimentos de comidas, bares e outros estabelecimentos de bebidas, e, lugares de comidas e bebidas nos mercados municipais licenciados que estiveram em actividade em 2010, mas excluiu os explorados pelos hotéis e as tendas de comidas na rua.
