Os Serviços de Saúde foram notificados hoje (dia 14 de Março) por um cidadão de um caso suspeito de intoxicação alimentar. O caso recai em 7 residentes de Macau, com idades compreendidas entre os 31 e 40 anos, sendo todos do sexo feminino e colegas de trabalho. Estas 7 pessoas almoçaram em conjunto no dia 12 de Março no estabelecimento de restauração de sopa de fitas "Tong Chi Min" que se situa perto do Mercado da Horta da Mitra, 4 das quais apresentaram ao anoitecer do dia 13 sucessivamente sintomas de dor abdominal e diarreia, e, posteriormente, estes sintomas aliviaram. Todas as doentes encontram-se em estado de saúde estável, sem caso de internamento. Com excepção daquele almoço, não há outras refeições em conjunto tomadas por essas pessoas. Analisando as informações tais como a história de alimentação, o período de incubação, os sintomas, o caso é considerado como o de intoxicação alimentar, constituindo os patógenos bacterianos as causas mais prováveis deste caso de intoxicação alimentar. De acordo com a análise preliminar, a presente intoxicação alimentar pode eventualmente ser causada pelo consumo de alimentos contaminados. Os Serviços de Saúde enviaram pessoal para proceder à recolha das amostras das fezes das doentes, para efeitos das análises laboratoriais, e o Centro de Segurança Alimentar do Instituto para os Assuntos Cívicos e Municipais foi imediatamente informado do caso.
Para a prevenção de gastroenterite causada por alimentos, os Serviços de Saúde apelam aos consumidores que devem adquirir os alimentos e ingredientes alimentares nos fornecedores com boa reputação, e os fornecedores dos alimentos devem garantir a segurança dos alimentos e dos ingredientes alimentares durante o processo de conservação e produção.
