Os Serviços de Saúde foram notificados pelo Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para a ocorrência de um caso colectivo de gastroenterite que envolveu nove (9) pessoas.
De acordo com a investigação epidemiológica, nove residentes de Macau jantaram no passado sábado (dia 3 de Janeiro), pelas 20 horas no Estabelecimento De Comidas San Yue Siu Kun, na Areia Preta. Após a refeição, sete pessoas de sexo masculino, com idade compreendidas entre 21 e 22 anos, manifestaram pelas 22 horas sintomas associados à gastroenterite, nomeadamente, vômito e diarreia e algumas pessoas tinham ainda febre. Todos os doentes recorreram ao apoio médico, sendo o seu estado considerado estável e sem haver necessidade de internamento.
Segundo as informações recolhidas, os doentes apenas efectuaram em conjunto esta refeição, não havendo registo de nenhuma outra ocasião em que pudessem ter efectuado refeições em conjunto.
De acordo com a historial relatado sobre a refeição, o período de incubação, o agente patogénico que causa esta infecção, este caso afigura-se como infecção provalvel por bactérias existentes em produtos alimentares que eventualmente não foram manuseados adequadamente.
Os Serviços de Saúde notificaram de imediato o Centro de Segurança Alimentar do Instituto de Assuntos Cívicos e Municipais para que fosse efectuada uma pesquisa epidemiológica.
Os Serviços de Saúde alertam todos os interessados que o manuseamento de alimento deve ser efectuado com particular atenção ao Manual de Boas Práticas de Higiene. Além de que os fornecedores de alimentos devem garantir a boa conservação dos alimentos e comidas além da segurança durante o processo de produção, de modo a evitar a formação de condições propicia ao aparecimento de gastroenterites causadas por alimentos. Outro dos alertas destina-se aos consumidores: A compra dos alimentos e ingredientes alimentares só deve ser efectuada nos fornecedores de confiança.
