Na sequência dos problemas sobre segurança alimentar recentemente verificados no Continente Chinês, os Serviços de Saúde procederam à análise, por amostragem, dos ovos e tofu seco em folhas comercializados no mercado local, não tendo os resultados das amostras analisadas revelado qualquer anomalia. Dado que foram detectados sucessivos casos de “ovos com gema vermelha” na sequência da adição de vermelho sudão IV na alimentação das galinhas e patos por parte dos seus criadores, nalgumas províncias como Hebei e Hunan e, a fim de inteirar-se da situação dos produtos congéneres comercializados no mercado local, os Serviços de Saúde recentemente recolheram 51 ovos do mercado de Macau e enviaram-nos para a Administração de Supervisão, Inspecção e Quarentena de Qualidade da cidade de Zhuhai para efeitos de análise. O resultado revelou que não existia corante vermelho sudão IV nas amostras analisadas. Por outro lado, relativamente ao facto de, na Cidade de Cantão, se terem detectado compostos químicos tais como ácido bórico, formaldeído e enxofre dióxido nalguns produtos de tofu seco em folhas, os Serviços de Saúde recolheram amostras de 6 tipos deste produto à venda no mercado local, dos quais 4 não estavam embalados e 2 estavam embalados, para serem analisados no Laboratório de Saúde Pública. Os resultados não revelaram a existência de aditivos proibidos, ácido bórico e formaldeído, mas sim uma quantidade muito reduzida do aditivo permitido, enxofre dióxido, que não excedeu o padrão nacional de quantidade residual. Os Serviços de Saúde irão continuar a acompanhar atentamente a evolução destes problemas, empenhando-se na protecção da saúde dos cidadãos, através de uma estreita comunicação e colaboração com as autoridades administrativas da área no Continente Chinês e com os Serviços competentes em Macau.
